全国最好吃的10碗面，有你家乡的吗？“人生总有一种慰藉，是面条带来的。” 有些时候，只是突然想吃一碗面。不管是深夜的一碗泡面，还是妈妈式的一碗西红柿打卤面，一日三餐，它都可以持续出现。一碗下肚，必能得到满足！ 汤面之熨帖、凉面之快意、拌面之憨厚、大排档里吸了汤汁的小龙虾拌面···面条的魅力在于，不管独身或狂欢，它都帮你相融。 每去到一个城市旅行，必要找碗面来吃，这是抓住一座城灵魂的最好办法。今天小周周就给大家来一期全国面条大盘点，留着去哪都“有面儿”！ 1 北京：炸酱面 炸酱面的灵魂都在酱的功夫里。老北京其实很少在外吃炸酱面，对于他们来说，最地道的，永远是“家里那一口儿”。热天吃过水，冬天吃“锅挑儿”，是面上的讲究。 2 河南：烩面 河南烩面的知名度虽不如兰州牛肉面，但它也是我国5大名面之一，好的烩面绝对能让你吃一次忘不了 3 山西：刀削面 山西刀削面是餐馆里最常见的面食，因其风味独特，驰名中外。用刀削出的面叶，中厚边薄。小小一碗面凭的全是刀功，口感别提多劲道。 4 陕西：油泼面 油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。挑起一根，口水直流！ 5 杭州：虾爆鳝面 一碗好的虾爆鳝面，食材非常讲究。黄鳝不大不小，一斤五六条左右，吐泥净血，用时活杀拆骨现烹。虾要选鲜活的河虾，鲜嫩可口。 6 兰州：牛大碗 在兰州只有兰州牛肉面，没有兰州拉面的说法。兰州人始终认为出了兰州就吃不到正宗的兰州拉面，一碗面里饱含着深深的思乡之情。 7 重庆：小面 据说重庆人最自豪的特产有三：美女、火锅和小面。在重庆，小面的地位不亚于火锅，它融入在人们一日三餐的习惯里，几天不吃，心里必口舌生津地挂念着：不吃小面不自在。 8 新疆：大盘鸡拌面 新疆大盘鸡是新疆地区名菜，相传沙湾大盘鸡是出自一位名叫李士林的新疆老人之手，经过这位老人的不断改进，产生了正宗的沙湾大盘鸡。
9 武汉：热干面 武汉人把吃早饭叫“过早”，在武汉“过早”据说可一个月不重样，但他们一年四季最爱的款还是热干面 。武汉一年早餐的收益可达30亿，而热干面就占了15亿。
10 广州：云吞面 上好的云吞面汤用料讲究，猪骨、大地鱼、虾壳、虾籽和水，文火慢慢熬制。云吞皮薄肉多，鲜虾Q弹有嚼劲，透过云吞皮也若隐若现。
你喜欢吃什么面？ |
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