元气满满的西红柿鸡蛋面，10分钟快手暖心早餐！

-  西 红 柿 鸡 蛋 面  -

Tomato and Eggs Noodles

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进入了深秋，早晚温差大，清晨的温度让人感到些许冬天临近的寒意，每天起床人也开始变得更加慵懒。一想到出门要穿过嗖嗖的冷风，就更不想离开暖暖的被窝了。尤其是在假日期间，再多睡一会儿吧。

这时候要想给自己一个从床上“连根拔起”的勇气，少不了一碗热乎乎冒着蒸汽的美味早餐，而能够快速上手又符合这个标准的，一碗西红柿鸡蛋汤面就是不二之选了。一个蛋，一个西红柿，简简单单就可以给你一个活力充沛的早晨！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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制作时间：10分钟

- 食材 Ingredients -

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面条 200克

西红柿 1个

鸡蛋 2个

葱 适量

蒜末 适量

生抽 1汤匙

番茄酱 1汤匙

料酒 1汤匙

糖 1/2茶匙

盐 2茶匙

淀粉 适量

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）

- 小贴士 Tips -

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 1. 打蛋的时候加入少许料酒不仅可以去腥还可以让鸡蛋更美味。

- 做法 Steps-

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 1. 沸水下面，待面条沸腾后中间点一次凉水，再次煮沸即可盛出。盛出后过凉水备用。

 2. 西红柿切块备用

 3. 将鸡蛋打入碗内，倒入少许料酒、盐，打散。

 4. 锅中热油，倒入葱花、蒜末和西红柿翻炒片刻

 5. 倒入生抽翻炒均匀

 6. 再倒入番茄酱翻炒均匀

7. 倒西红柿炒至变软时加入热水

 8. 最后倒入盐和糖翻炒均匀

 9. 倒入水淀粉煮沸

 10. 锅中倒入打好的鸡蛋

 11. 小火煮5分钟至沸腾后即可出锅倒在备好的面条上

 12. 美味西红柿鸡蛋面就做好啦~

除了热乎乎的西红柿鸡蛋面，早餐还可以配个满满“有爱”的爱心煎蛋吐司或是香气四溢的千层肉饼，哇哦，想想就流口水~

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