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做法:红烧肉要想好吃,主要是肉要烧的烂,那就是用高压锅,最多半小时就可以做的很烂,
最重要的是这样做出来的肉不会腻,盐自然要少放,咸鱼淡肉嘛,黄酒葱姜不可少,大料放一点,酱油放足,不然会发白,糖随便,看口味了,不爱吃甜的,那就放一点点,可以起鲜,放好了就盖上锅盖,开大火力,等着,一会就好了,又没有油烟,
对了,别忘了加点水,不然烧干了别怪我,一二十分钟后,关掉火,等气下去了,打开锅,再放在火上,把又余的汤收干就行了。
来自: 饮膳道人 > 《畜》
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