|
大家好，欢迎观看馋猫讲美食。鸡肉富含蛋白质、维生素C和E，对增强体力强健身体都有一定好处，且肉质细嫩口感好，所以日常生活中食用的几率很大，热炒炖汤又或者凉拌都很受人们喜欢，今天给大家带来的不是这些通常的做法，而是传统盐焗鸡，虽然传统但不寻常，做好和弟弟就把一只鸡消灭掉了，弟弟吃了还想吃，这样做，闻着香吃着更香，满嘴香味，回味无穷。怕胖的美女也请放心，鸡肉除了鸡皮之外，适当吃还有减肥作用呢。 一、准备一只鸡，清洗干净后洒适量盐，用按摩的方式把盐在鸡身上涂抹均匀，再倒适量料酒同样涂抹均匀，继续倒花生油涂抹均匀。 二、加适量葱、姜、大蒜、八角和酱油，用手抓均匀，腌制三十分钟左右。 三、准备两颗黄枝，用刀拍一下，拧开泡到水里面，等下用来上色。 四、接下来炒盐，盐要粗盐，均匀翻炒，炒干以后放花椒，注意翻炒炒到两者融合。 五、鸡腌制好把料均匀涂抹，配料塞到鸡肚子里，把多的汁倒掉，把之前的黄枝水浇上去，再把鸡涂抹一遍，涂抹后泡一分钟以上色。 六、准备盐焗鸡纸，把鸡放中间卷起来，卷三四层左右，用绳子把两头绑紧。 七、准备电饭锅锅里倒适量油，用电饭锅勺子把油在锅底抹均匀，先倒可以盖住锅底的盐，把包好的鸡放进去，再把剩下的盐倒在上面，把盐摊匀。 八、盖上盖子，按快煮键，煮约一个小时，煮四十分钟左右电饭煲会自动跳掉，我们要等够一个小时再打开。把盐取出，取鸡时候当心烫，然后把纸去掉。 这样一道传统盐焗鸡就做好了，色香味俱全，解馋又有营养，大口啃起来超过劲，好吃极了，每次在我家里一只都不够吃的，学会的朋友快给家人露一手吧。陆续还会有许多美食分享，敬请期待，喜欢的朋友请多多关注，有什么问题的话欢迎评论区留言，看到会及时回复的，谢谢大家的观看，我们下期再见。 |
|
|
