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寒露的民俗文化与养生 一、寒露简述 寒露的时与度
寒露的黄经度数 寒露度数信：以九月节为周期律中的空间之度和时间之数，以金德能量之气依时而至为信 阳历时间：每年10月7日至9日期间 黄道位置：太阳到达黄经195度 天地能量主运：金炁义德能量峰值期下滑阶段 人体脊椎对应：第5颈椎（C5）和第5骶椎（Ｓ5） 节气序列：二十四节气中的第17个节气，实为第20个 前后节气：秋分，寒露，霜降 二、寒露的正善治养生 人体内五臓中藏有五种阴志，怒（肝）、悲（肺）、喜（心）、恐（肾）、思（脾）。它们常与脾的阴意识和心的阴我心协同而动，破坏内在的无为而治，虚耗精气神。因此，意识的正善治理极为关键，意识“正善治”就是精神调节，是对六欲七情的调控，维护少私而寡欲的生理状态，同步适应秋季气运的收敛之性。 寒露天气渐冷，秋气日趋肃杀，日照减少，风起叶落，百叶凋零，容易触景生情，引起凄凉之感，出现情绪不稳和伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达的心态与意识观念，是养生保健不可缺少的内容之一。与秋分节气一样，应注重肺魄神志的安宁与稳定，注意剔除肺魄阴金能量的影响，消除阴金肃杀悲凉之气对人体情志和身心的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。外修内炼同步提纯和升华身国内阳金的能量，与金秋季节中的阳性能量相感通、相呼应。 意识精神能量的养生，重在确立善正的信念，树立道德信仰，在品格、品质、品行三品的内在建设上主动持恒地下功夫，通过“为学者日益”提升综合素质，通过“闻道者日损”主动进行修身明德的实践，从而实现意识善正，六欲淡化七情淡定，而意志坚强，不为外相所动。 （一）身识养生 寒露以后，凉燥与寒叠加成为多事之秋的主因。寒露过后，昼夜温差继续增大，特别要注意脚部保暖，加强体育锻炼，做好迎冬防寒准备。这个时节，感冒病毒致病力增强，是重感冒的高发期。此时一些疾病会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管病，中风、慢性支气管炎、哮喘病、肺炎也不可忽视。据统计，在气温下降和空气干燥时，老慢支病人感冒后90％以上会导致急性发作，因此要采取综合措施，积极预防感冒。还要科学调理饮食，注意药物防治，改善居室环境，避免烟尘污染，保持室内空气流通、新鲜。 《遵生八笺·四时调摄笺·九月修养法》：“季秋之月，草木零落，众物伏蛰，气清，风暴为朗，无犯朗风，节约生冷，以防疠病。二十八日，阳气未伏，阴气既衰，宜进补养之药以生气。剥卦，剥，落也。阴道将旺，阳道衰弱，当固精敛神。生气在申，坐卧宜向西南。 孙真人曰：是月阳气已衰，阴气太盛，暴风时起，切忌贼邪之风以伤空隙。勿冒风邪，无恣醉饱。宜减苦增甘，补肝益肾，助脾胃，养元和。” 起居时间也应作相应的调整，《黄帝内经·素问·四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒达，并加强适当的形体运动。心脑血管病多发与睡眠时间增多相关，人在睡眠时，血流速度减慢，易于形成血栓。为避免血栓的形成，应顺应节气，守四时之度而调养。 1 .《灵剑子》导引法 《遵生八笺·四时调摄笺·秋卷》： “补脾臓一势季秋用之。九月十二日已后用，补脾。以两手相叉于头上，与手争力。左右同，治脾臓四肢，去胁下积滞风气膈气，使人能食，闭气为之。” 2．推长寿筋 筋骨的外侧，从足三里到丰隆，再到踝关节前上方这个区域，如果能够自己经常推一推，或者大家相互帮助推一推，拍打一下，对身体会有帮助。 推长寿筋 3．养五臓五行气法 《服气精义论》： “养五臓五行气法：……季夏以六庚之日时加申，食气百二十，以助肺，令肺胜肝，则肝不伤于脾也。 秋以六壬之日时加亥，食气百二十，以助肾，令肾胜心，则心不伤于肺也。” 4．陈希夷二十四气导引坐功图势——寒露
运：主阳明五气。 时：配足太阳膀胱寒水。 坐功：每日丑、寅时正坐，举两臂，踊身上托，左右各三、五度。叩齿，吐纳，咽液。（即：每天一～五时之间，盘坐，两手心向上，十指尖相对，缓缓上提至乳胸前，两手前臂内旋，双手慢慢向上托起，手心朝上，指尖分别朝左右侧方向，两臂伸直，且成开放型。身体上耸，头转向左，手心翻向下，两臂由体侧缓缓放下。如此反复做十五次。然后，叩齿、咽津，方法同前。） 主治：诸风寒湿邪，挟胁腋经络动冲头痛，目似脱，项如拔，脊痛腰折，痔，疟，狂，颠痛，头两边痛，头囟顶痛，目黄泪出，鼻衄（nǜ）、霍乱诸痛。 （二）口识养生 金秋之时，燥气当令，燥邪之气容易侵犯人体而耗伤肺之阴精。暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。” 1.寒露宜食 寒露时节适当多食甘、淡滋润的食品，以补脾胃，养肺润肠，并防治咽干口燥等症。水果类宜食梨、柿、荸荠、香蕉等，蔬菜类宜食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。应多食用芝麻、糯米、莲子、粳米、豆浆、蜂蜜、酸梅汤、乳制品等柔润食物，少食用辛辣、煎炒、油炸等容易生燥伤人体阴精的食物，平时也可常常叩齿吞津、闭目养神。宜食用偏温性的食物，以补充体内消耗的阳气，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药等食品。 寒露时节温补适宜食补，不推荐食用药材进补，这是由于秋天过量温补容易生内热，加重伤阴，因此适量食补即可。阳气非常虚弱的人可适量加入少量红参补气养阳。
图5-18 百合干 此时节最适宜食用银耳，银耳的养肺效果特别好，并且兼具美容养颜功效，尤其适合女性在秋季食用。药材上讲，沙参、玉竹、百合、石斛等都属润秋燥的佳选。 此时节不宜食用西瓜，虽然市面上还有西瓜卖，但这个时节一定不要再吃了，西瓜利水会伤阴。如果实在口渴难耐，可以喝些酸梅汤，酸甘化阴，对身体有好处。
2.养生粥品 百枣莲子银杏粥: 原料：百合30克，大枣18枚，莲子20克，银杏15粒，粳米100克，冰糖适量。 做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。 花生粥： 原料：花生仁30克，粳米100克。 做法：将花生洗干净，粳米淘干净，将两者合在一起下锅，加适量的水煮熟成粥。 功效：润肺止咳。
松仁粥： 原料：松仁20克，粳米100克，食盐适量。 做法：将松仁、粳米分别淘洗干净，放入锅中，加清水、食盐，旺火烧沸后再改小火煮成粥。 功效：常饮此粥可预防秋季的肺燥咳嗽、肠燥便秘。
党参粥： 原料：党参25克，冰糖30克，粳米100克。 做法：将党参切成薄片，放锅内水煎，去渣取汁，同冰糖、粳米煮粥，可供秋冬季节早餐空腹食用。 功效：益脾气，补五臟，抗衰老。
3.养生菜品 香菇冬瓜球： 原料：香菇、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、麻油适量。 做法：香菇水发、洗净；冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量水煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。 功效：补益肠胃，生津除烦。
莲藕山药汤： 原料：莲藕，山药，胡萝卜，枸杞，姜、精盐适量。 做法：莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入沙锅中，煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮20分钟即可，出锅前加点盐，味道鲜美。 功效：养阴润燥，健脾和胃。 注意：莲藕性寒，所以煮汤时加一些姜丝，浓浓的莲藕香中带一丝丝辣，既美味又滋补。
三、寒露的天文内涵
寒露斗柄方位图 （一）寒露的天文古籍 “加十五日指酉中绳，故曰秋分雷藏，蛰虫北向，音比蕤宾。加十五日指辛，则寒露，音比林钟。加十五日指戌，则霜降，音比夷则。” ——《淮南子·天文训》 译文： 《淮南子·天文训》：“经过十五天，斗柄指向酉辰，与酉卯纬线相合，故这是秋分而雷鸣收藏，冬眠动物开始钻进洞口朝向南面的洞穴。这时候对应的音律为蕤宾。再经过十五天，斗柄指向辛位就是寒露，音律配林钟。再经过十五天，斗柄指向戌位时就是霜降，音律配夷则。” （二）寒露物候 1.寒露三候 寒露三候，一候鸿雁来宾，二候爵入大水为蛤，三候菊有黄华。
鸿雁来宾，爵入大水为蛤，菊有黄华 一候鸿雁来宾：剥卦，初六。《周易·剥卦》爻辞：“剥床以足。蔑贞，凶。”《象》曰：“剥床以足，以灭下也。”《象说卦气七十二候图》：“初爻动，坤变为震。震为鸿鴈。坤为来为宾（《易林通说》）。”《月令七十二候集解》：“鸿鴈不来，小民不服，鴈以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾；《通书》作来滨，滨，水际也，亦通。” “鴈”同“雁”。此节气中，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。“季秋后至者为宾”，九月来的雁和八月来的雁，有主宾之分。
二候爵入大水为蛤：剥卦，六二。《周易·剥卦》爻辞：“剥床以辨，蔑贞，凶。”《象》曰：“剥床以辨，未有与也。”《象说卦气七十二候图》：“二爻动，卦变其蒙。互震覆艮，艮为鸟，故曰雀。震为人。坎为水。坎伏离为蛤。”《月令七十二候集解》：“爵不入大水，失时之极。大水，海也。《国语》云：雀入大海为蛤。盖寒风严肃，多入于海，变之为蛤，此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。多生于海中。” 爵，古音义同“雀”，但并非物相之雀。智识文化和意识文化认为“爵”字与麻雀的“雀”相同，实际上“爵”是质象的（质象，即人类慧识所能感知的宇宙天地自然万物能量属性，是相对于智识所感知的肉眼可见，仪器可感的物相世界的客观存在，包括了炁光音等能量以及炁光音能量所构成的物质形态等。物相和质象，是世界的根本，也是宇宙万物存在的具体方式。东西方对物质世界的不同的研究方向，根本本质是东方“内求法”和西方“外求法”的不同应用），不能够直接把它硬性物相化而指定为雀。古人在慧识下观察到，秋季的质元能量成象，大量地移向海水中的时候，就会促成海蛤的生成，因此用“爵”才能表达它的本义。“爵入大水”，简而言之，就是地面的质象能量之炁，因为温差而被较大的水面（海）所吸收。 深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，便误以为是雀鸟变成的，这只是意识文化时期的误解。
三候菊有黄华：剥卦，六三。《周易·剥卦》爻辞：“剥之，无咎。”《象》曰：“剥之无咎，失上下也。”《象说七十二卦候图》：“坤为黄。三爻动，卦变艮。互震为华。震伏巽，巽为草木，故曰菊。艮为成，故曰有。”《月令七十二候集解》：“菊无黄华，土不稼穑。……菊有黄华，草木皆华于阳，独菊华于阴。”此时菊花已普遍开放，菊的华彩是表现在下半月之中，处于阴月区间，而非处阳，“故言有桃桐之华，皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。” 2.豺祭兽 豺祭兽，是古人记载的寒露时节的一种特殊自然物候。 《礼记》：“季秋之月，鸿鴈来宾，雀入大水为蛤，菊有黄华，豺乃祭兽。”一种名为豺的肉食性动物，在捕到了野兽以后会将食物摆放着祭天，表现其顺应自然季节转换的本性。
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