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今天分享一个鸡蛋的新做法，比荷包蛋还好吃，做法也很简单。 首先准备40克生姜剁成碎末，剁的越碎口感会越好。  然后放在碗中 加一勺盐， 一勺白糖。 20克白醋，十克料酒， 用勺子搅拌均匀备用。 准备两个碗，把蛋清和蛋黄分别放在两个碗中， 把蛋清和蛋黄全部用筷子搅散，  起锅放油，先把蛋清放到锅里，搅拌成鸡蛋碎， 等到定型之后加入一半的姜汁， 筷子搅拌均匀， 把蛋清摆入盘中， 起锅放油把蛋黄也倒进去，用筷子搅拌成鸡蛋碎，等到蛋黄定型之后把剩下的姜汁也倒进去，用筷子翻炒均匀即可出锅！  把蛋黄放在蛋清上面，最后再撒上一些葱花，美味即成这样炒出来的鸡蛋口感会有点像吃肉的感觉，大家可以试一下，喜欢我的文章，就关注我吧，再见。 |
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