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秋天是由热转凉的季节，而且冷热无常，气候干燥。这种寒凉干燥的气候，使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。这就是人们常说的“燥能伤肺”。因此，这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物，要多吃些性味平和，能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、海参、蜂蜜、核桃、百合之类。 在这些润燥、平和的食物当中，首推萝卜。 我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法。 无论南方北方，人们秋季吃萝卜的习俗虽经千载仍乐此不衰。 白萝卜肉卷
By 菊娜JUJU 用料 主料：猪肉250克、青椒1个、白萝卜1/4个、红辣椒1个、姜3克、蒜2瓣 辅料：酱油1茶匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙 做法 1.白萝卜切成薄片，越薄越好
2.放入滚水中焯熟后捞出
3.猪肉（三肥七瘦）剁成肉泥，放入碗中
4.青、红椒、姜蒜切成碎沫
5.放入猪肉碗中
6.调入生抽、盐、料酒、淀粉搅拌至上劲，肉馅就做好了
7.取一片白萝卜，摆上适量肉馅
8.从两边卷起即可
9.将卷好的肉卷摆入盘中
10.放入烧开的蒸锅中，隔水大火蒸10分钟即可
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