每次家里突然来了客是不是有时候总让你措不及手,因为家里并没有备很多菜,往往一些很简单的凉菜会让你节约很多时间,今天等你在三斗坪就教大家做凉拌皮蛋,既快捷又能展现你的凉菜技艺。 首先准备配料:皮蛋,蒜末,小米辣,葱末,香菜末,调料:生抽2勺,陈醋2勺1盐,鸡精,白糖适量,一勺香油。 1. 我们将皮蛋剥皮切好摆乳盘中,最好是用细线切,这样比刀切得漂亮。 2. 准备一个碗,倒入两勺生抽,两勺陈醋,一点鸡精。 3. 继续加入适量的盐,半勺白糖,一勺香油。 4. 最后加入蒜末,小米辣,葱,香菜、搅拌均匀。 5. 均匀的淋在皮蛋上,将调料堆在皮蛋上面,就做好了,五分钟绝对能上桌。 皮蛋风味独特,做法也很简单,特别适合家里来了客人,应急菜,当然不喜欢吃的就没办法了,谁让外国人称之为魔鬼蛋呢!反正小编是比较喜欢吃的。 好了今天的分享就到这里,我们下次再见。 我,等你在三斗坪! |
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