魔法师的帽子【我欲青溪寻鬼谷，不论礼乐但谈兵】昨天 18:31 不知道大家有没有听过这句谚语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春天吃春芽，夏天吃西瓜，秋天吃黄豆，冬天吃萝卜。 豆类在秋季是丰收的季节，也正是人们食用果实和种子的好时节，秋天的豆类，积蓄了丰富的营养物质，适当多吃更能养人。 今天是寒露（10月8日），过了今天，天气就明显转凉了，早晚温差大，而一些美味的瓜类多属阴寒性质，多吃易损脾胃。 作为资深吃货，我首推黄豆，黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。 黄豆猪蹄汤 猪蹄2个、黄豆100克、葱姜25克，盐、香油适量；用温水将黄豆泡开；猪蹄洗净剁块，焯水后备用。砂锅内放适量的水，将葱、姜、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆。 黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质及胶原蛋白，提高免疫力的同时，可美容养颜。女生秋季的最好补品哦。 第二个就是红豆，红豆性平、味甘，被李时珍称为“心之谷”，能养心。中医认为，红豆还具有健脾益胃、利尿消肿的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿等症。 红豆薏米粥 大家都吃过吧？红豆、薏米各50克，洗净后放入水中浸泡一小时左右，然后和粳米一起倒入锅中，加入足量的水；大火烧开后转小火慢煮，直到红豆、薏米煮烂开花即可。 白扁豆，很多人是不爱吃它的，到了秋天，很多人都出现了食欲减退、身体乏力等不适症状，这些其实都是脾虚的表现。而白扁豆性微温，正是健脾除湿的应季食物。吃白扁豆要连皮带肉一起吃，因为白扁豆皮的B族维生素含量特别丰富。不爱吃的人还是忍忍吃了吧，为了你可以吃别的美食。 白扁豆粥 粳米100克淘洗干净，用冷水浸泡半小时；放米加水入锅，先用武火煮沸；取冲洗干净的鲜白扁豆100克放入锅内，改用小火熬煮成粥。粥内加入红糖（或冰糖），搅拌均匀，稍焖片刻，待糖溶化即可盛起食用。 白扁豆和粳米是健脾养胃的最好搭配，煮粥时可再加入莲子和红枣，风味更丰富，营养更全面。 接下来对男生们来说是福利，黑豆养肾。黑豆中含有花青素，有抗氧化的功效，而且“黑色入肾”，吃黑豆能够养肾。秋冬季节吃点黑豆药膳，有益于防病强身。 黑豆大枣粥 将50～100克黑豆洗净浸泡1小时，加热煮沸至豆子将熟；加入100克粳米和6颗大枣，文火炖焖约1小时，再加红糖，继续用文火炖，最后成粥状即可。大枣可以益气养血，与黑豆搭配，共奏补肾养颜之效。这也是很多人的最爱。 不管工作有多忙，也不要忽视了身体健康，身体是一切的本钱！ |
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