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花生作为常见的食物可油炸，可爆炒、可水煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，餐桌上无处不在。花生营养丰富，有着悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气的食疗功效。花生米的吃法具有多样化，今天小编收集了花生米的三种家常做法，简单好吃，学会了就不用花钱买下酒菜了。 第1种：好吃不上火 第1步：碗中加入适量的花椒粒和一勺烧开的热水，浸泡10分钟  第2步：起锅开小火，花生米凉油下锅，小火炒熟后倒入过滤掉的花椒水，然后再加入适量的精盐、鸡粉、五香粉，最后小火炖至汤汁黏稠时加入适量的蒜末和小米辣，小火收干汤汁即可出锅  第2种：陈醋花生米 第1步：准备适量的洋葱丁、青椒丁以备用  第2步：花生米凉油下锅，小火慢炒至花生米微黄，发出嘎嘣的声音后出锅装盘放凉以待用  第3步：小火开着，把切好的洋葱丁和青椒丁放进锅里，加入适量的酱油、陈醋、十三香、食盐，把炒过的花生米倒进锅里，翻炒均匀后即可出锅  第3种：炸花生米 第1步：把备好的花生米放在清水里浸泡2分钟后捞出控干水分  第2步：锅中放入少许的油，花生米凉油下锅，小火慢炒，炒至花生米的表面水分蒸发后倒入少许的白酒，炒至表皮变色有香味冒出后即可出锅装盘，最后撒上适量的精盐，搅拌均匀就可以食用了  |
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