超简单的无油无糖蛋糕

      蛋糕是一种富有魔力的幸福甜点，却也带著高热量，如果想要自己动手製作，又有那么一点难度，这一款超简单的蛋糕无油无糖.只需要三种材料！
      答案就是~麵粉+鸡蛋+优酪乳 ，口感绵密~小孩大人吃都健康无负担！如果想要一点点甜度的话，也可以加入少许糖在蛋白中一起打喔

      材料：

      ◎蛋黄糊：

      蛋黄三颗

      中筋麵粉60g
      无糖原味优酪乳120ml
      ◎蛋白霜：
      蛋白三颗
      白醋或柠檬汁5cc(可省略)

      ■作法：
      1.蛋黄糊的材料全部倒在一起.用打蛋器快速搅拌均匀至无粉状

      2.蛋白放置乾燥的容器.（不可沾到水或蛋黄.器具也必须乾燥）用打蛋器打至湿性发泡后倒入白醋.再继续打至硬性发泡（蛋白霜呈现直挺状.倒扣无流动）

      3.烤箱170度预热10分钟

      4.蛋黄糊分三次倒入蛋白霜中搅拌.用刮棒或勺子由下往上捞起轻轻搅拌均匀（分次拌.拌匀再倒.以免搅拌不均匀.勿用画圈搅拌）

      5.拌好后倒入烤模内(烤模内侧需刷上一层薄油.才好脱模)用筷子或其他器材在蛋糕糊上画出螺旋状（我用刮棒尖端画的）入烤箱前拿起轻敲桌面三下.将空气敲出

      6.烤箱150度烤40分.再用170度烤10分钟上色就完成萝！取出记得再轻敲桌面数下.将湿气敲出.倒扣10分钟避免消风.就可以脱模享用萝~

      硬性发泡的蛋白霜会是这样