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在刚刚过去的盛夏，很多网友吐槽“找对象不仅要三观相同、口味相同，还要空调度数相同！” 不过，对于小郎中来说，还有一件事需要同步，那就是“吃饭速度相同”。 做饭两小时，吃完五分钟；点菜半小时，吃完五分钟；等餐一小时，吃完五分钟…… 生活中总有这样吃饭飞速的人，如果你吃的慢一点，他（她）就要看着你吃完，场面十分不和谐。 所以“细嚼慢咽”，这四字还是很有道理的！ 1吃饭快，男比女更容易胖 日本冈山大学研究生院和保健管理中心以大学生为对象，发现吃饭速度快者与吃饭速度不快者比，更易发胖4.4倍，男性较之女性更易发胖2.8倍。 2 吃饭快，不利口腔下颚发育 细嚼慢咽，对于孩子更为重要，因为涉及到下颌的发育和口腔护理。吃慢一点好，而且要两边都嚼一嚼，不然难免“大小脸”。 3吃饭快，影响心率 人在吃饭时，心跳会加快8%-10%，而吃的越多越快对心率影响越大，这对普通健康人其实没有什么大影响，但对于本身心脏不好的人，就很可能会导致心慌、不适等感觉。 4 吃饭快，胃更累 吃饭快了，就更容易“狼吞虎咽”，进入消化道的食物很大块，不仅胃消化着累，而且还会刺激消化道，很容易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，还会造成胃动力下降。 5吃饭快，更易便秘 咀嚼时大脑会作出反应，指示消化器官做好相应准备。吃饭太快就会打破这个过程，造成消化代谢功能的紊乱，引起便秘。 6吃饭快，更易患代谢综合症 日本广岛大学研究人员耗时5年食物一项研究发现，进食速度快的人患代谢综合征的比例为11.6%，而进食速度慢的人患这一综合征的比例仅为2.3%。 7吃饭快，人容易变笨 日本神经内科医学博士米山公启说，细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环量会增加，从而激发脑神经的活动，可有效提高脑力，尤其对预防老年痴呆很有帮助。 1速度：咀嚼20-30下 口腔护理和肥胖治疗领域的专家们推荐，一口饭嚼20次，给大脑充足的时间来接收吃饱的信号。 老年人消化功能较弱，一口饭最好嚼25~50次，才能给饮食中枢足够的兴奋时间，帮助食物消化。 是不是感觉很难做到？那就从多咀嚼几下开始。 2顺序：小碗汤→蔬菜→主食、肉 很多人喜欢餐后喝粥或喝汤填缝。 但其实，比较合适的进餐顺序是：小碗汤→蔬菜→主食→鱼虾类→肉禽。 如果有进食水果的习惯，也尽力放在两餐中间，这样有助于避免能量及动物油脂摄入过多。 |
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