它叫“老虎菜”，老公下酒拍手叫绝，但是大多数人不知道

提到老虎菜，想必东北的小伙伴都不陌生，可是对于其他省市的同学却是很难理解，多次问小编，它为什么叫老虎菜啊？其实这里面还有一个小故事，话说一个不懂家务，不懂做菜的媳妇，有一天做了一道自创菜，婆婆品尝之后，不禁感叹地说道：“媳妇，你可真虎啊。”，因为虎在东北话中的另外一个意思就是说此人傻、缺心眼，所以“老虎菜”由此而得名！

老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助。但是今天小编的这道老虎菜里面还加入了疙瘩咸菜，主要也是因为老公好这口，所以改良之后的老虎菜是他最爱的下酒菜，赞不绝口！你要不要也来试试这道老虎菜啊？它叫“老虎菜”，老公下酒拍手叫绝，但是大多数人不知道。

凉拌老虎菜

By 一枝独秀1987

配料：

生抽 1茶匙、蚝油 1茶匙、鸡精 适量、香油 半茶匙、香醋 1茶匙、咸菜疙瘩 1块、辣椒 1个、香菜 1颗

烹饪步骤：

1.准备香菜，辣椒，咸菜疙瘩。

2.咸菜疙瘩切成细丝。

3.用清水反复淘洗几遍，没有咸味为止。

4.青辣椒切丝，香菜切段。

5.食材混合放入生抽。

6.放入香醋。

7.放入蚝油，香油，鸡精。

8.翻拌均匀。

9.酸辣的下饭菜。

10.很不错哦！

烹饪小贴士：

1、辣椒是我们非常熟悉的食材，其营养丰富，口味独特，经常食用可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等。

2、香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。很多人因为这种香味对它望而却步，但是它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，可以起到增味道的独特功效。

好吃的下酒菜，你要不要试试？

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