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从上世纪八十年代起，铝锅铝勺逐渐被挤出市场。据说金属铝“有害”，甚至说“有毒”。坚持使用铝锅铝勺者会被人看作“没知识”。可是我们看到一个非常奇怪的现象：“有毒”“有害”似乎仅仅适用于铝制炊具和餐具，完全不涉及其他同样关系到入口的铝制品。
最明显的就是易拉罐。三十多年来，易拉罐始终就没离开过铝，即便有些下面是铁，真正“易拉”部分还是铝。易拉罐不但是铝，还是压力容器装酸性液体，理论上更容易溶入金属铝。持“有害”论者偏偏在这里众口一致地不提了。
当然不仅仅是易拉罐，巧克力的包装金纸离开过铝吗？烧烤用的金属膜不还是铝的吗？就连很多塑料瓶子也仍然在用铝盖，这不是众所周知的事实吗？怎么到了这里，就再也没人提“有害”呢？
提到易拉罐，往往只能解释“没有可替代品”。那么不能替代就能成为忽略“有害”的理由吗？到底是因为有害才要替代，还是因为要替代才故意说“有害”呢？难道就不值得我们思考一下吗？这里面是不是有商业阴谋呢？
在美国，我们找个临时的地方集体活动，定饭，饭馆送饭菜所用的大方盘，都是一次性的铝箔盘。仍然没有看到任何一个“有害”论者提出异议。美国的食品管理机构不知道是睁一眼闭一眼的默许，还是完全合法的允许。我们用的不粘锅，也是重新杀回来的铝锅，只是上面覆盖了一层“铁富龙”，就是一种叫作聚四氟乙烯的塑料。
禁了三十多年铝锅铝勺算是白禁了，如今甚至变本加厉，连食品包装用的塑料膜也镀上铝，堂而皇之地广泛使用起来。几乎找不到没有镀铝的食品包装塑料膜，连纸袋都被在内壁镀了铝。而且无论国内还是国外，再也不见有哪个“专家”“学者”出面强调什么“有害”。铝锅铝勺想用还是用起来吧，谁让你敢喝易拉罐的！有害也好无害也好，反正你躲也躲不开。
谁要再说你“没知识”就可以告诉他：闹了半天，所谓铝制品“有害”，是一个骗了世人三十多年的弥天大谎！
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