分享

宝宝的休闲小零食 | 黑芝麻阿拉棒

 暮秋残阳 2018-10-14


原创作者  孩妈妮妮

食材

低筋面粉140克

黑芝麻10克

葵花籽油15克

盐2克

全蛋液55克

糖粉25克

步骤


1. 蛋液、葵花籽油、糖粉、盐加入到一个盆里充分搅拌均匀(蛋液要预留一点刷表面)

2. 筛入低筋面粉

3. 加入黑芝麻

4. 搅拌至无干粉和成面团

5. 将面团装进保鲜袋里静置半小时

6. 静置好的面团用面杖擀成厚度约为0.5CM的长方形面片

7. 用刮板切成一条条的长条

8. 两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到不粘烤盘里,在面条表面上刷上一层蛋液,同时,烤箱180度预热

9. 烤盘放进烤箱中层,上下火烤22-25分钟。烤到表面金黄色即可(中途上色合适要及时加盖锡纸)

10. 完全冷却后,密封保存。


小贴士

1:不同品种的面粉吸水性不一样,低筋面粉建议大家最好预留10g,另由于只用鸡蛋来和面,揉成面团时可能会有点粘手。油也可以换成别的没有其他味道的油。
2:烤箱温度和时间仅供参考。
3:做这款阿拉棒时一定要用熟芝麻才香。
4:揉好的面团记得要静置30分钟,其目的是为了让面团松驰,更易于擀开,且擀开后不容易回缩。


版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多