一整块豆腐往鸡蛋中一扔，一压一搅，出锅后孩子一顿能吃10多个

一整块豆腐往鸡蛋中一扔，一压一搅，出锅后孩子一顿能吃10多个

豆腐是我们平常所见到的最为平常的豆制品了，豆腐营养丰富，含有多种人体所需的微量元素。所以我们平时的餐桌上都少不了它的身影，通常情况下我都是红烧或者做成豆腐汤，今天我就换了新做法来做豆腐，没想到我这样做出来，刚上桌就被孩子吃了好几个，还一个劲的夸好吃，下面我就把这个豆腐新式做法分享给大家吧！

首先准备好主要食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、猪肉

1、碗中打入3个鸡蛋，加几滴料酒去下蛋腥味，然后用筷子打散

2、将买来的豆腐整块放入蛋液中，然后用勺子压成泥跟鸡蛋拌匀备用

3、剁一点肉馅，肉馅最好是肥瘦相间的猪肉，这样吃起来不柴

4、将胡萝卜切成小丁，接着就开始配料，加入一些葱花，加入1勺食盐、1勺蚝油、1勺胡椒粉，1勺料酒，再滴入几滴香油

5、用筷子朝一个方向将豆腐搅拌上劲，然后加入1勺淀粉，适量面粉一起搅拌搅匀，面粉的量根据可以刚好揉成丸子即可

5、用手将拌好的豆腐揉成小丸子，锅内倒入宽油，等到油温升到5成热时候下锅炸

6、炸的时候调中小火，火不要开的太大容易炸焦，等到丸子炸到表面金黄，大概炸6、7分钟左右

7、将炸好的丸子沥干油即可食用

这样做的豆腐丸子外酥里嫩，营养很丰富，吃起来口感非常好，这样的丸子，刚一上桌孩子就吃了好几个。大家一次性也可以多做一些，放冰箱冷藏，下次也可以用涮火锅吃，喜欢的朋友可以在家试试。