自己炒的田螺总是不够入味, 厨师长教了一招秘诀后, 色香味浓

自己炒的田螺总是不够入味，厨师长教了一招秘诀后，色香味浓

估计大家小时候都做过同样的事情，那就是和家人一起在池塘里面捉田螺，那时候的田螺非常的好捉，不一会儿，就可以捉到满满的一大盆，然后大满心欢喜的回家，开始清洗田螺，做一道美味的菜了，这应该是很多人童年的记忆了，小编也不例外，也经常这样做，现在甚至都有点怀念以前的那种时光。

那时候做出来的田螺，非常的好吃，也非常的下饭，可能是因为那是自己的劳动成果，用自己的辛苦得来的，所以觉得格外的珍贵，也有可能是因为那时候的食材真材实料，所以怎么样都好吃，但是随着时间的推移，现在的田螺味道和以前的可以说是相差的太大了。

在现在的小饭馆或者饭店里面，我们也会点田螺吃，不过卫生方面还是不好把握，所以久而久之，很多人会选择自己在家炒田螺吃，首先是干净卫生，其次就是觉得自己做出来的味道比外面的肯定要好。

但是我们却发现自己炒出来的田螺不够入味，实在是太让人糟心了，其实炒田螺真的很容易，不入味，可能是因为我们的某一步骤错了，或者某一步骤没做到位造成的。自己炒的田螺总也总是不够入味，厨师长教了我一招秘诀后，色香味浓，，让田螺炒出了我想要的味道。

煮的时候一定要加点盐，不然肯定没有什么味道，而最关键的一个小秘诀就是在煮田螺的时候加入啤酒驱逐，加入啤酒煮田螺后，煮出来的田螺会更加香浓，酒香全部融入到田螺肉中，麻辣香浓，非常入味。而且煮的时间一定不能太短，必须要十五分钟以上，这是因为田螺里面会含有寄生虫，虽然清洗的时候很注意了，但是还是会有点遗留，而高温的烹饪下，能杀死里面的寄生虫，也能让田螺更入味，这也是为了自己的健康着想，所以一定要切记哦。

用啤酒炒出来的田螺，没有加入一滴水，却能让田螺麻辣可口，香气在厨房蔓延，还能十分