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在日常的生活中，对于一些家庭主妇而言如何做出可口的饭菜和将屋子打扫的干干净净是很重要的一件事情。苏打粉在我们的日常生活中非常常见。那么小苏打是什么呢?小苏打的妙用是什么呢?下面我们就具体的来认识了解一下小苏打吧。 小苏打的妙用 小苏打在生活中的用处 1、蔬果该怎么洗净 在清洗蔬果时，不妨先在清水里加入一些苏打粉。苏打粉的碱性高于盐水，把它掺入清水，可以轻易清除农药、污垢和表面上的蜡。 2、浴室用具老旧失去光泽 浴室里的洗手盆、浴帘、地砖和浴缸的水迹污垢甚多?你可以使用沾湿的海绵，加上一些苏打粉来刷洗，让它们重新恢复光泽。  3、穿过的鞋发出恶臭 将少量苏打粉直接撒入长筒靴、运动鞋，或常穿而易有异味、湿气的鞋中。苏打粉会吸收湿气和异味，不一会儿鞋子就会变得干爽，无异味。 只需在下次穿上之前，把多余的苏打粉倒出来即可。 4、冰箱发出臭味 在小碗里放些苏打粉(不用加盖)，放进冰箱，苏打粉就能把冰箱里的异味去除，让冰箱无臭味。 5、衣物颜色越洗越暗淡 洗衣前，把半杯苏打粉加入液状洗衣剂当中，洗净后衣服的颜色将会更亮丽鲜艳。  当苏打粉和液状洗衣剂混合使用时，能平衡酸碱值，让衣服更干净洁白。 小贴士：衣服沾上酱油渍怎么清除? 将衣物浸湿，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。 6、食物煮焦，锅底怎么洗干净 食物煮焦往往令人烦恼，食物得丢、焦锅得洗。 不想用那么多清洁剂的话，你可以用一块海绵沾些苏打粉，然后用力擦拭把烧焦部分去除。 如果严重烧焦，你可以改用砂纸，配合苏打粉即可有效去除烧焦污垢。 7、厨具污垢油渍怎么洗净 将苏打粉和水混合后，使用一块布沾点苏打水，在不锈钢洗碗盆、微波炉、厨房用具及炉灶上来回擦拭，可有效清除污垢。 8、奖杯失去光泽该怎么恢复 家里的奖杯摆久之后，常会蒙上一层灰而显得黯淡无光。 大家或许不知，用水和苏打粉擦拭，效果其实很不错。先用一小块无棉绒的毛巾沾点苏打水，在奖杯上轻轻来回擦拭，再用干布擦干，奖杯上的污垢就能被清除。  9、锅子碗盘油腻 我们在生活中很多的人都不喜欢洗碗，但是有了小苏打之后。洗碗盘时，添加一些苏打粉于肥皂水中，可有效去除油污。 10、剩菜剩饭留下污迹 想要有效清洁食物容器，只需使用一块干净的海绵，沾上一些苏打粉，在容器上来回擦拭即可。 小苏打的作用 用途一：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打，煮绿豆粥更不能忘。 理论：为什么煮粥要加碱?这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。 鉴别：碱会让谷类中少量的类黄酮物质从无色转变成黄色。所以加碱的粥会或多或少地变成淡黄色或淡黄绿色。放多了还会有一种碱味，破坏了粥本身的清香气息。 用途二：做各种面食、点心要加小苏打，让它们疏松、柔软、可口。从自发粉到蛋糕粉，从油条到苏打饼干，从蛋糕到玉米饼，大多都放碱。 原理：小苏打和酸式盐反应生成二氧化碳，产生气体，令面点多孔。同时，碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一样。  鉴别：加碱的面食疏松多孔，但没有发酵产生的香气，或者只有香精的香气。加碱过多时，面食会带上一点黄色，加得不均匀时更明显。 用途三：做各种肉类要加小苏打，从沾水牛肉、水煮肉到肉丸子，这个技术总是很受欢迎。水产品如虾和鱼丸也可以用。 原理：由于肉类蛋白质的等电点一般在弱酸性条件下，这时候肉的吸水性是最差的。如果加碱，就能让肉类蛋白质带更多的电荷，让肉和水的亲和能力加强。这样，一斤肉能吸进去三两水，自然会变得更加柔嫩。肉变得膨大了，成本也就降低了。 鉴别：加了碱的肉基本上吃不出肉丝儿来，连是什么肉都几乎吃不出来，特嫩，嫩到省牙的程度。 结语：通过以上小编的介绍相信大家对于小苏打已经有了新的认识。小苏打对于一些家庭主妇而言真是是不错的帮助。为了方便自己也为了让自己的好友不再为清洗家庭中的物品而感到烦恼，广大朋友们可将这些生活小妙招分享出去哦。 |
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