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一、食物去除自由基改善视力 普通食物中含有一些重要的营养成分，它们在日常饮食中将有助于人类在整个生命中保持良好的视力。抗氧化剂保护组织免受自由基的毒性作用，导致细胞膜和核酸的分解。当组织暴露于紫外线辐射时，如直射阳光，香烟烟雾和其他空气污染物，就会形成自由基。视网膜暴露在很多光线下，因此是自由基损伤的主要部位，这使得提供降低高水平氧化应激的抗氧化剂变得更加重要。 二、哪些食物营养素对眼睛健康有益 1、叶黄素和玉米黄质： 在菠菜和羽衣甘蓝、以及其他绿叶蔬菜、鸡蛋中发现，其他来源包括猕猴桃，葡萄，羽衣甘蓝和西兰花。这些强大的抗氧化剂，通常在食物中一起发现，已知可以降低AMD和白内障的风险。它们进入视网膜和晶状体，防止退行性变化，吸收光频率，如蓝光和紫外线频率，促进自由基的形成，尤其是脆弱的黄斑区域。 2、水果和蔬菜中含有维生素C或抗坏血酸，可降低患白内障的风险。如果联合服用维生素C和其他营养因子，AMD也可能会减慢。维生素C存在于葡萄柚，草莓，抱子甘蓝，成熟的木瓜，橙子和青椒中。 3、维生素E或α-替莫福罗是另一种在坚果，甘薯和强化谷物中发现的强效抗氧化剂。它还存在于葵花籽，小麦胚芽油和植物油中。 4、必需脂肪酸：这些脂肪不是在人体内合成的，但对于神经系统的正常健康和功能，能量代谢和免疫力是必需的。其中，像DHA（二十二碳六烯酸）这样的ω-3脂肪酸对于视网膜功能和视觉发育至关重要，它们集中在感光细胞的外部。这些是抗炎剂，有助于预防AMD。这些脂肪酸存在于鲑鱼，鲱鱼和沙丁鱼中，以及金枪鱼，大比目鱼和比目鱼。建议每周两份或更多份。 5、锌：这种微量矿物质是维生素A从肝脏储存部位转运到视网膜的辅助因子，在那里转化为黑色素。这种黑色素对保护视网膜组织免受光损伤至关重要。视网膜和视网膜下的脉络膜血管组织中存在高浓度的锌。从火鸡，牡蛎和蟹肉，以及鸡蛋，花生，全谷物和红肉中发现的白肉中含有锌。 6、所有蔬菜和水果中都含有深黄色或橙色的β-胡萝卜素是必需的视觉色素的一部分，其缺乏导致夜盲症。南瓜，红辣椒，羽衣甘蓝，胡萝卜，红薯和冬瓜都是主要来源。 三、吃多少？ 虽然没有研究表明这些营养素中有多少是保持视力良好的有效工作所必需的，但是每天五次或更多份五颜六色的水果和蔬菜，每周至少有两次鱼的良好规则似乎是最有助于防止眼睛老化的问题。 平衡的食物对眼睛健康很重要，有氧运动也是必不可少，他们也是去除自由基等代谢副产品的有效武器！ |
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