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包子铺老板:蒸包子还得跟我学,加点这“香料”,不香才怪!

 fjianru 2018-11-16

包子是非常受欢迎的早餐,如果在早晨的时候能够吃到两个大的肉包那种感觉别提有多高兴了。因为肉包子不仅营养非常丰富,而且味道也是非常地不错。关键是能够撑饿。而且非常方便,能够拿完就走,所以非常适合现在社会的快生活节奏。其实一个包子做得好不好吃,关键是要看馅料以及做的方法。但是如果一般人想把包子做的特别好吃是不太容易的,那么有没有一种方法能够使包子做的比较好吃呢?包子铺老板:蒸包子还得跟我学,加点这“香料”,不香才怪!

其实包子的包子馅还是比较关键的,只有把包子馅调好才能做出来比较好吃的包子。那么怎么才能把包子馅调的比较好吃呢?小编在买包子的时候,就听到包子铺的老板说,在蒸包子的时候,加上这种香料,包子做出来不香才怪!那么小编就赶紧把这种方法告诉你们吧。需要的材料有:将10克大料、7克肉桂、2.8克砂仁、4克甘草、5克陈皮、8克花椒、3.9克高良姜、8.5克小茴香、4克白豆蔻、2克白芷和1.1克丁香放在一起用搅拌机搅拌,然后用研磨功能把所有的粉料都变成细粉。

第一步:由于在研磨成的香粉中,因为丁香和白芷的味道比较重,所以一定要按照分量加,不然做出来的香料味道就不好吃了。另外香料加的量一定也要控制一下,比如说一斤的猪肉馅里面加入的分量不要超过五克。

第二步:将三克的酵母和十克的白砂糖放在二百二十的温水中搅拌知道两者完全溶解在一起。

第三步:将五百克的面粉放在一个盆中,然后将搅拌好的酵母水放在面粉中,一边倒然后一边搅拌,直到将所有的食材给搅拌成絮状。额庵后揉成面粉,就可以把啊这些东西盖上保鲜膜然后等待一段时间。

第四步:将六百克的猪肉剁成粉末,然后放入五克的香料,再加入十二毫升的老抽,十克的老抽、十毫升的生姜水、十毫升花椒水、二十克的香葱末以及适量的胡椒粉、辣椒粉、以及鸡精和盐。然后将所有的肉馅搅拌在一起然后放在冷藏室中腌制半个小时。

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