铁锅炖鸡的做法,铁锅炖鸡怎么做好吃,铁锅炖鸡的家常做法

铁锅炖鸡

简介

这菜俺老婆婆最拿手，纯正农家小笨鸡加上榛蘑和粉条，一起放进居说比俺老公岁数都大的铁锅炖上两三个小时，那味道简直不能用“香”而形容了

食材

• 主料

• 小笨鸡

  1只
•  
• 辅料

• 榛蘑

  100g

• 粉条

  100g

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 花椒

  适量

• 大料

  适量

步骤

1.鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用

2.榛蘑用温水泡开

3.锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油

4.加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖

5.待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖

6.待粉条完全熟后即可出锅

7.完成

小贴士

炖鸡的水要一次加足，如果实在不足可续添开水