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古人说，“民以食为天”。尤其对于“一顿不吃饿得慌”的吃货们来说，限制饮食简直是致命的打击！糖尿病，就是一种需要限制饮食的疾病。注意，这里的“限制”不是针对饮食摄入的量，而是针对摄入的食物。 其实糖尿病本身并不可怕，可怕的是它会引起一系列的并发症，如冠心病、脑血管病、肾脏病、白内障、皮肤病变等，这还只是慢性并发症中的几种，如果是急性并发症，那就直接住进ICU了…… 病人去医院看病，往往是“排队1小时，问诊3分钟”，所以病患及家属对糖尿病的认知大多不是源于医生，而是源于网络，这就产生了很多生活、饮食等方面的误区，对糖尿病人有害无利。
今天就给大家科普一下糖尿病的饮食误区，主要分为3部分： 1、糖尿病人常见的6种饮食误区。 2、220种食物的血糖生成指数（对照GI值就知道能吃啥，佛系养生人群也可参考）。 3、福利：一份糖尿病医生为家属做的控糖餐！ 01 糖尿病6大饮食误区 1、限制饮水。 一些患者因为发病初期有多饮、多尿的症状，就限制饮水。其实口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以感到口渴就应喝水，千万不可加以限制，否则可能会引起脱水或高黏血症。
2、可以喝酒。 无论什么酒，空有热量却无任何营养价值。1克酒精能产生7千卡热量，与20克大米所含热量相当，饮酒后会引起血糖升高。
少数糖友会发生低血糖反应（多在饮酒后3～4小时发生），但血糖降低只是暂时现象，经过一段后，最终血糖还是会上升甚至急剧上升，对身体危害极大。
建议糖尿病患者每日喝300ml鲜牛奶或者鲜豆浆，有利于降低血糖。
3、过度节食。 一些患者为了让降低自己的血糖、尿糖水平，盲目地控制自己的食物摄入，由原来的饮食无度一下转变为过度节食。
这样的做法在开始时虽然能使血糖、尿糖暂时下降，但由于营养摄入不足，人体活动所需的能量只能由身体分解脂肪来提供，可能会引起酮酸中毒，严重者甚至会危及生命。
4、不吃主食而以肉食为主。 有的糖尿病人怕血糖升高，所以不吃主食或吃的很少，而以吃肉食代替主食，这种饮食方法是错误的，是不可取的。
原因有四： 1）肉是中所含的蛋白质和脂肪最终分别有58％和10％转变为葡萄糖，所以也会使血糖升高。 2）由于碳水化合物食物每天少于125克，而吃了很多肉食，就会引起饥饿性酮症。 3）每克肉食含有的热量大于每克碳水化合物的热量，吃较多肉食其结果往往超过总热量而使身体发胖，对胰岛素敏感性下降，反而需要增加胰岛素的用量。 4）吃较多的肉食会使血脂增高，加速动脉硬化，加速心血管并发症的进展。
一些患者认为多吃花生、瓜子等坚果类事物可以减轻自己的饥饿感。其实这类食物含有大量脂肪，过多摄入会使血脂升高，一部分血脂会通过异生作用转化为葡萄糖，从而对身体不利。
一些患者以为水果还有糖分就不敢吃，其实水果里所含的维生素、果胶和矿物质对人体是有益处的。在控制碳水化合物摄入总量的前提下，患者如果选择碳水化合物含量较低的水果作为加餐，有助于减轻胰腺的负担。 02 220种食物血糖生成指数 糖尿病患者所做的一切努力都是为了控制血糖，饮食控制是根本，哪些食物吃了升血糖快，哪些食物升血糖慢，看下食物对应的GI值即可得知。
这个GI值，指的是食物血糖生成指数。GI值越高，血糖提升速度越高。也就是说，GI值越低的食物，比较适合糖尿病人实用。
注：每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI值决定，还与食物数量有关。若嫌弃这份名单太长，那就直接看下面这份控糖餐吧！ 03 糖尿病医生给家属做的控糖餐 对于糖友和糖尿病高危人群 ，美食不仅要色香味俱全，还要加入健康的元素。需要遵循少用油、盐、糖，均衡全营养，血糖生成指数低，控制总热量的原则。
不怕，我给大家搜罗了一份糖尿病医生为家属做的控糖餐！相信大家看到后都会大吃一惊！
原本以为糖尿病人的菜谱应该是这样的↓↓↓ 没想到可以是这样的↓↓↓可以说是非常美味了！ 给大家贡献下食谱： 主食：有红薯、山药、米饭、馒头、小米粥5种，做到了粗细搭配，有干有稀，但是每种主食只有1-2个食物交换份，每样吃几口，总量不会超标。
菜品：荤素搭配，种类齐全，咱们逐个儿品品。
1、荤菜清蒸基围虾：没有加油和盐，原汁原味儿，就是一个鲜字。
2、荤菜清炖排骨：没有炒色儿，也就是不过油，一共四小块儿，肉点到为止。
3、荤菜白菜炒肉片：肉片少，白菜多，炒这个菜只用了一汤匙油。
4、素菜西蓝花虾皮儿炒香干儿：西兰花的翠绿和豆腐干儿的美白相映成趣，加上虾皮儿的海鲜味道，清香中略带鲜味儿，也是只用一汤匙油。
5、素菜五彩缤纷：先用紫色洋葱炝锅，再加入胡萝卜、木耳、小西葫芦炒到七分熟加入少量食盐，加盐后会出一点儿汤，赶紧放入提前炒好的鸡蛋，既增加了鲜味儿，又把少量的汤吸收了，省去了勾芡的步骤， 减少了高血糖生成指数的勾芡淀粉的应用。
维生素和膳食纤维丰富，油盐适量，总热量和血糖生成指数皆低，可谓色香味形俱佳，营养全面均衡，健康美味。
水果拼盘：有圣女果、桂圆、金桔和火龙果，都适宜糖尿病人食用。 |
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