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又到国庆长假了，无论是堵在路上的，还是在景区找厕所的。亦或是在家看剧笑别人堵路上的，景区找厕所的。当然还有那些仍然坚持在工作第一线的。大家十一快乐！ 这次，我们就不说段子了，无非就是一个字“堵”。或许长假我们可以选择干些有意义的事。例如：读书写作、做做手工等等，钻研厨艺也是一个不错的选择！ 告别这样的生活！ 告别这样的尴尬！ 尤其是男同志，不会做菜，都不好意思跟人打招呼。 当然，我们不需要到达这个段位，不过会几样拿手菜还是很有必要的。 今天我们就来介绍一款经典的，也是聚会、过节。喝酒吹牛最受欢迎的菜。红烧肉！红烧肉做法有无数种，但无论你怎么做，一块上好的五花肉是关键！上好的五花肉层次分明、色泽鲜艳、肥而不腻。没有膻味只有肉香。即使你有好的厨艺，泔水猪肉你也做不出想要的效果。最好去正规的超市或专卖店购买正宗的土猪肉！ 例如 好了，肉选好了接下来就开始制作步骤了。 1、五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥 2、葱切大段、姜切片、蒜剥好。。用纱布将大料、花椒、桂皮装在调料盒里备用。 3、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。 4、锅中的糖变成深红色时放入酱油、再放入入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。 6、下入60度左右的温水至刚好没过肉。下料酒、放入香料包后大火烧开。盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。 7、加入适量盐调味后，继续焖至五花肉松软入味。 8、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。 |
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