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在抄手、饺子、面撑起的 温江平民美食半边天里 抄手是一个独特的存在 薄皮馅鲜的抄手 是温江人戒不掉的柔软！ 早中晚餐甚至是下午茶、宵夜都可以是它。在温江，大家都是喊抄手，莫得哪个温江人说吃馄饨的，馄饨在温江人的眼中大概就是一种莫盐莫味的抄手吧… 抄手皮薄而滑，吃起来流畅顺滑，馅儿多是肉混鸡蛋，但是汤底和浇头的讲究就多了。一眼望去，辣估计是抄手最显眼的特征了，端出来的抄手红红火火，看起来就够味。 馄饨多是纯肉馅儿的，七分瘦三分肥，用刀背剁成肉泥；馄饨皮必得擀的薄，薄中还要带着韧性，不然容易煮破。 馄饨 外地人第一次到温江，都诧异：抄手嘛，不就是馄饨嘛，你们温江人是没有吃过好吃的馄饨咩？ 对于此，温江人连白眼都舍不得翻：你们怕是不知道抄手馅料里除了盐、肉之外，加一点细姜的精华所在哦！作为土著，小编今天就要肉测一波，让你们晓得什么叫“实力辗压”！ 1 --牟抄手-- 牟抄手在温江人心目当中有地位、有名气 在温江开了二十多年了，人气依旧旺 四大味型的抄手更是让好吃嘴儿们“爱不释手”，牟抄手的海味抄手、怪味抄手尤为突出，她家的抄手有个特点：皮薄！薄的简直都透明了，但是不烂，不漏！真心不晓得是啥样的手艺能包出这样皮薄馅儿后的抄手！早餐吃牟抄手一定是一个不错的选择。 地址：1、鱼凫路35号 2、两河路西段与文府苑路交叉口西南50米 2 --五味鲜抄手-- 《食不可挡》栏目推荐 温江五味鲜肉抄手绝对是温江美食界网红打卡圣地，不仅仅因为人家已经挂了一面墙的荣誉，更因为她本来自身条件优秀，所谓“鲜花盛开，蝴蝶自来”。 环境就抄手店来说，可以说是五星了，抄手做到馆子级别了。抄手是必吃的，常见的清汤红油，多了怪味海味，还有其他家没有的鲫鱼。鲫鱼汤底的很鲜，怪味巴适，里面还有笋子和香菇。抄手个头大，皮薄馅大，实在。 五位鲜肉抄手是一家早中晚通吃型抄手，因为除了卖抄手，她还有炒菜、烧烤这种宵夜美食可提供。 地址：两河路西段1号(国税局旁) 3 --程抄手-- 程抄手绝对是经过了时间考验的温江老字号，而且十分具有本土特色，程抄手不仅卖抄手也卖中餐（跟五味鲜的模式有点像）。
程抄手家有红油怪味 ，金钩海味，素椒怪味，泡椒抄手，笋子抄手。抄手的浇头丰富且厚实，老板很舍得放料，抄手个大，皮略厚，有韧劲，馅料足，一两就可以吃饱哟! 地址：凤溪大道北段182号(近温江五医院) 4 --老西门金钩海味抄手--
不知道为什么，温江人特别爱研究“海味抄手儿”，今天小编列举的几家著名的抄手店都有“海味”的身影，着重把这个味型当做店面爆款来做的也就只有“温江老西门金钩海味抄手”这家了。
话说，没有金钩的海味不是“资格”的海味，薄薄爽脆鲜嫩的笋片，赋予汤汁灵魂的香菇，大颗大颗的金钩海味干货熬制出来的汤汁和鸡精调味汁还是有巨大的不同的。 这家抄手店的特点就是味精和胡椒的比较重，很有90年代的味道，老一辈的温江人就喜欢这个味道。
地址：凤溪大道北段266号(近温江第五医院) 5 --李记抄手 -- 温江李记抄手儿，店面实在是迷你，但是名气不迷你。
李记抄手儿也是温江抄手儿届的老资格，个大皮薄吃的就是一个实在、一个性价比。现在有些地方把抄手做的过于浮夸而忽略了本质——味道，李记一定是一家“不忘本”的小店，来温江不感受一下本土小店，怎么能对得起自己的味蕾？
地址：柳城来凤路307号 6 -- 鱼凫抄手 -- 在舌尖的飞起的抄手
又发现一家好吃的抄手，抄手皮是绿色菜汁和面做成，皮薄馅厚。 干拌有红油和鱼香两个口味，鱼香偏甜，红油也不辣哈。清汤也很鲜，建议先吃清汤再吃干拌，不然吃了干拌再吃清汤就感觉没味道了。还有原汤牛肉面也不错，牛肉给的很实在。 地址：文庙街9号附6号 7 -- 杨记怪味抄手 --
以前（10年起算），这家老板开抄手店讨生活，一个烂偏偏铺子，因为凭借皮薄馅大味足在温江打出了名气。一时风头无两。当年去吃，排队不说，还只能端出来在街沿边上矮板凳上gu起吃。
地址：风溪大道北段34号 8 -- 杨抄手 --
尝了他家的招牌特色抄：甲鱼乌鸡汤抄手，还有干锅，鸡汤抄手的个头大，肉馅多，跟云吞一样，入口饱满鲜香，汤味清新，能吃到甲鱼乌鸡食材混合的味道，佐以大枣、葱花，值得推荐。
门口有个操作透明化的卤菜坊，方便客人点菜，点了一份卤肉，卤肉盘子上印了杨抄手的Logo，鸡肉切的很均匀，味道纯正，配的海椒面很细腻。 地址：新南路292号 9 -- 抄手匠 --
种类非常多！！抄手系列的话强烈推荐干拌红油抄手，比带汤的更入味儿，还可以点两个红油清汤混搭。抄手个头大，一两8个，环境不错哦~~
地址：柳台大道东段251号附6、7号 10 -- 蒋记抄手王 -- 财大东门的抄手王，之前很长一段时间都没有发现它的存在，直到上次朋友带我试了一次这里的干拌抄手我才感叹为什么自己没有早点发现……
干拌抄手的酱料调得很好吃，最能打动我味蕾的是里面的花椒和醋，每吃一个我都会把抄手均匀地蘸上酱料，一口下去舌头麻麻的，调味料的味道渗入舌头里，真的太享受了~~
地址：柳城柳浪湾北二街191号 11 -- 老麻抄手 -- 川农大老麻抄手店，深受农大学子喜爱，记不清已经去了多少次了，味道真的超级棒，每次人都爆满~~
最喜欢的是蒜泥抄手，味道很不错哦~还有新鲜的青菜，好喝的豆浆，满满的幸福感。饭量小的女生一两抄手妥妥的！
地址：惠民路农大附近 12 -- 刘抄手 -- 他家的抄手真心没得说，都是现包的，卖完就没了，保证口感。
红油抄手、怪味抄手、干拌抄手、清汤抄手等等~~多重口味。小编最喜欢这家的干拌抄手，上菜速度快，吃了再来碟泡菜，美滋滋~~
地址：柳城五洞桥路518号 13 -- 胜记藤椒抄手 --
位置就在东门口附近，藤椒抄手是主打，环境不错~~价格也比较实惠，一个人吃点2两那吃得顶包！
抄手馅儿不含糊，肉饱满充实，满足~~
地址：南熏大道三段与柳浪湾北一街交叉口东北50米 14 -- 手抄手 -- 手抄手也是温江老字号抄手店，我们这一代的孩子很多都是吃着这家抄手长大的，二十多年了口味依然没变，抄手馅大皮薄、分量足。
海味儿抄手味道比较淡，里面有小虾米和香菇，汤也比较鲜。豆瓣抄手是必点的！干拌的，搭配了一些花生米，很香滴~~
地址：柳城大道东段126号 15 --顺河抄手 -- 听说是从雅安那边过来的，还有雅安的特色——大肉面。一般都会吃他家的干拌类抄手：干拌红油、蒜泥、糖醋再加上一大碗素菜，素菜会根据时节变化。
如果喜欢重口味的那就选蒜泥干拌，绝对好吃。
地址：公平街办惠民社区民乐北巷45号1楼附12号 16 --吴记海味抄手 -- 好吃到流泪啊~~以前在温江中学旁边，后面搬到了鱼凫路静水香榭对面，重新吃到这个味道，还是没有变。喜欢重口味儿的朋友可以来试试这家。
地址：鱼凫路与春凫街交叉口旁 对于美食的探索 小编从来没有停止过脚步 来说说吧 你都发现过哪些让你回味无限的抄手呢？ 我下周就去吃！！ 说不定咱还能偶遇 |
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