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酸菜牛肉

 微微传奇 2018-11-24


简介


酸辣爽口!



食材


主料

  • 牛肉500g

  • 酸菜200g

  • 豆腐400g


辅料

  • 适量

  • 适量

  • 干红椒适量

  • 生姜适量

  • 花椒适量

  • 大料适量


步骤


1.牛肉,酸菜,豆腐备用。

2.豆腐洗净切块。

3.牛肉洗净,放冰箱冻硬。

切成薄片。

4.牛肉切成薄片备用。

5.放入适量的淀粉和盐。

6.搅拌均匀,腌二十分钟。

7.生姜切片,干红椒切小段。

8.油锅烧热,下入干红椒,

生姜片,花椒,大料。

9.炒出香味后,

倒出一半放入碗内。

10.下入切好的酸菜。

11.炒出香味后,

加入适量的水。

12.水煮开

13.倒入豆腐块。

14.豆腐入味后,

下入腌好的牛肉片,滑散。

15.牛肉熟后,加入适量的盐。

16.装入碗内。

17.倒上另外一半辣椒油即可。

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