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准备300g面粉，加入3g酵母，4g盐 在里面打入1颗鸡蛋 用300g温水，把它搅成面糊 盖上保鲜膜，密封醒发1个小时 在面糊发酵的过程中，我们切上一个小一点的莲藕，把它切成丁 面糊发好之后，我们在里面加入1棵葱花，莲藕丁，加入花椒粉，十三香 把它搅拌均匀，我们就可以上锅炸了 锅里放多一点油，我们把一个勺子先放在油锅里，一起加热 油热之后，我们用两个勺子，一个专门舀面，一个勺子在油锅里接面，注意我们接面的勺子，背面不要粘上面糊 然后我们把接面的勺子，放入油锅炸，定型之后用筷子稍微一推就下来了，我们把它炸至两面金黄，我们就可以出锅了 这样的做法非常方便，手不沾面就可以做，而且做法特别简单，面糊受热定型膨胀，里面并不会浸入油，口感丰富，非常好吃，你们学会了吗 |
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