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近日，在陕西太白县咀头镇上白云村养殖合作社的大棚中，地上的秸秆堆里，一个个小伞状的菌类随处可见。这就是赤松茸，又名酒红球盖菇、益肾菇，被业界称为“昂贵的蘑菇”。
 在合作社的冷库中，一些社员正在将赤松茸装入密封箱；在合作社仓库里，还存放着用麻袋装的赤松茸干货。攀谈中，社员们谈起技术、土地、基建这三大关，打开了话匣子。大家的共识是，“技术关”是关键，原来，2017年初，上白云村的12户贫困户萌生了种植赤松茸的想法，然而技术从哪里学？在县、镇相关部门的积极联系下，他们组团奔赴汉中略阳、洋县赤松茸种植公司学习技术，把搭建大棚、控制温度等方面的要点搞得明明白白才返回。先期16个大棚建起来后，第一茬赤松茸就卖了30万元，大家心里乐开了花，但要扩大种植规模，土地又从哪里来？在当地相关部门的帮助下，短短两个多月，合作社就通过流转土地，194个大棚先后开工建设，并将全村的54户贫困户全部纳入合作社。大棚建设中，水、电、路又是一笔巨额投资，合作社囊中羞涩怎么办？相关部门再次开足马力，短短几个月，水通电通，4000多米的生产道路全部修好，算算账，政府扶持额度达到190多万元。
 这种蘑菇有多值钱？合作社里每个大棚不过二分地，一棚赤松茸却能卖上万元。合作社副经理李玉军说：“种植赤松茸，我们在宝鸡是独一份，现在我们一年多就建起210个大棚，‘钱景’好得很哩！” 如今，村里很多的贫困户都加入合作社，不仅能在合作社务工，还能得到分红，获得一笔可观的收入，种植大球盖菇成为实现脱贫致富的重要“法宝”。 |
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