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小明来给大家做美食食物了，秋天来了，很多人都想要吃些温补的食品，今天小韩明就来教大家做个超级好吃的家常菜吧，可以试试哦。 。 1.上海青一片叶一片叶的撕开，用清水多洗几次，更不容易藏泥。捞出后，沥干水分备用。 2.下面我们把上海青焯下水。锅里加入清水倒入食盐和植物油，能够使青菜更加翠绿鲜亮，大火烧开后倒入上海青，焯水二十秒钟倒出控水备用 3.锅里烧油，倒入姜末蒜末爆香，加入青菜大火翻炒。 4.起锅加入耗油5克，食盐3克，鸡粉1.5克，白糖1克。为了更好的化开调料，加入一点点清水。快速翻炒几下，再勾入水淀粉加入明油，大火翻炒收汁以后就可以出锅装盘。 烹饪技巧: 1.焯水的时候，加入食盐和植物油，能使青菜更翠绿鲜亮。 2.最后出锅前。加入淀粉能使汤汁浓郁 3.加入明油，菜品更加鲜亮，又不会出那么多水。 大家一定要记住，在炒青菜时，万万别直接下油锅，多加1步焯水，焯水的时候加入食盐和植物油，能使青菜更翠绿鲜亮。你们学会了吗？ 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪看点观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪看点联系。 |
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