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猪肚下锅就硬？因为你只会傻焯水！多“加1步”，口感爽脆还滑嫩  By 晓晓！ 配料： 猪肚 300克、蒜苔 200克、花生油 30克、精盐 2克、酱油 5克、姜 10克、红皮洋葱 1粒 烹饪步骤： 1.猪肚，姜葱切好  2.蒜苔切段洗净  3.热油锅  4.倒入猪肚姜葱，大火爆炒三四分钟，让水分挥发  5.猪肚水分变少后，倒入蒜苔  6.加入酱油，大火不断快炒  7.大概七八分钟左右，蒜苔熟透，加入盐调味即可出锅  烹饪小贴士： 1、炒猪肚的火要够大，时间不宜太长，时间长的话猪肚口感很硬的。2、猪肚味甘，性温，归脾、胃经，可补虚损，健脾胃，用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。3、蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。4、蒜苔一般人群都可以食用，消化功能不佳的人宜少吃，过量食用会影响视力，有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。 你喜欢吃猪肚吗？ |
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