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我们说，脾胃是气血“化生之源”，而食物就是后天化生气血的“原料”。我们每天都在吃各种各样的食物，它们通过脾胃源源不断为人体化生气血，于是大家才能正常地生活、工作、学习，才能保证旺盛的精力。脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚。
我们都知道肠胃不好要调理脾虚，所谓“药食同源”，其实通过饮食调理也是可以改善脾虚的情况的。一般来说，不管是气虚、血虚，还是气血两虚，都应该多吃一些温补的食物。补气虚可用牛肉、糯米、黄豆、白扁豆、红枣、黄鳝、虾、蘑菇等食物，补血的食物有黑豆、金针菇、桂圆肉、菠菜等补血养血的食物。 像牛肉、羊肉、洋葱、韭菜、生姜等食物就是典型的热性食物，吃了这些食物，身体会产热，从而使得机能兴奋、活力增加、血脉畅通。 此外一些药饭，就是将谷物与某些食物和药物一起制作成饭、糕、饼、包子、馒头等主食或点心，也是改善脾虚的一种方法。 方1.橘红糕：鲜橘皮，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。 方2.豆蔻馒头：白豆蔻粉撒入适量面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。 方3.红枣益脾糕：红枣、白术，干姜，鸡内金。先煮熬取汁，再将汁与面粉及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。 方4.山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各，洗净切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。 方5.八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不振。 方6.麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各，玉米粉、红糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净，放入玉米粉拌匀，再加入红糖用水和面做成糕。适用于脾虚气血亏损引起的便秘。 在中药中，人参常常用于治疗脾胃气虚。人参性平，味甘、微苦，具有大补元气、补脾益肺、益气生津、宁心安神的功效。现代药理学发现，在人参中含有许多稀有活性物质，这是人参发挥其作用的根本。很多人表示在服用人参的稀有活性提取物皂苷单体Rh2，食欲得到了明显的改善，精神状况也发生了明显的好转。在对Rh2的进一步科学研究中发现，它是包括胃肠在内的多种脏器组织功能的保护剂，能够有效的保护胃黏膜，改善胃肠功能，增加食欲与饮食量。 |
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