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甜薄撑 食材准备 糯米粉【300克】、 花生米、椰蓉、白糖、熟芝麻、 (我做的馅料没有绝对的配比，我比较佛系，怎么喜欢怎么来。你爱吃甜的就多放糖，你要爱吃椰蓉就可以多放椰蓉。。) 做法步骤 1、先将花生米冷锅中小火炒熟，如果怕焦可以放一点点油。 2、炒好的花生米放凉，再盅碎，就是能用你所能想到的办法把它弄碎就好了。大概这样子 3、调好薄撑的馅料，我用的量是花生米【30克】、椰蓉【15克】、白糖【15克】、熟白芝麻【10克】， 搅拌均匀备用 4、准备好糯米粉放碗里，可以加点白糖进去，加入开水搅拌成絮状，等凉一凉之后再揉成光滑的团。 (小Tips:注意不要被烫到……) 5、揉成团后再分一个巴掌大小的团子，稍微压扁些，注意要是圆的哦 6、下锅煎，中小火加适量植物油，尽量压扁些，可以盖上盖子焖两分钟，要煎熟，再煎两面焦黄 7、将馅料均匀铺一层在煎好的糯米饼上面， 再卷起来，放稍微凉一点再切开。 噔噔噔噔……甜薄撑做好了 糯米的软糯，加上花生芝麻的香酥，表面一层煎得酥脆，一口下去又带有满满的椰香味，吃完满足了……如果喜欢就收藏，动手做吧！ |
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