舌尖上的运城美食之新绛铜火锅

此新绛非彼新疆，不是那个吐鲁番的新疆，是位于运城地区的新绛县。

提起新绛县，小编不得不提一提海泉中学。这所学校由新绛县海泉五交化有限责任公司董事长王海泉先生创办的一所集小学、初中和高中教育为一体的全日制寄宿学校，在整个晋南都享有盛誉！出了名的严格，艰苦，朴素！曾经机缘巧合去海泉学校参观过，全部军事化管理， 艰苦奋斗的学习氛围非常浓厚，现在这样的学校真的不多见了。


回归正题，今天小编和大家说说新绛铜火锅！


山西最著名的火锅在运城,运城最好的火锅在新绛。


新绛滴铜火锅，中间冒着火，寓意红红火火。从前都是过年的时候才能吃到，现在可以天天过年，天天吃！

新绛铜火锅，和我们吃的四川火锅，鸳鸯火锅大有不同，最主要的是他不是涮的！是一层一层的堆在这个铜火锅当中，每一层都不一样，几乎包罗了我们平时吃到的菜肉。

还有一个特色是汤很好喝，往铜火锅中浇的汤汁，在经过食蔬的加热，不仅浓郁而且富有营养，口感很好，尤其是在吃了火锅之后，来上一口汤，完美！

在绛县，吃铜火锅大部分都是点馒头。在铜火锅烧的火旺时，就可以把馒头放在出火口，这样可以烤出味道娇嫩的馍馍哦！绝对的焦黄脆口！

寒冷的冬季，吃上新绛正宗的铜火锅，美味极了，配的馍，喝的火锅汤，非常不错！!吃完后身上暖暖的，感觉浑身充满了力量！

新绛铜火锅承载了很多同学们的记忆，相信很多朋友喜欢吃酥肉，马莲，丸子，一层有一层的味道，一层有一层的感觉。

看过之后，你是否愿意驱车驾驶来新绛吃上一顿正宗的铜火锅呢？

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