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蛋糕 用料： 鸡蛋——个 纯牛奶——200毫升 白砂糖——20克+30克 低筋面粉——适量 酵母——3克 提醒：建议在WI-FI环境下观看视频，土豪随意
首先准备5个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，打入无水无油的容器里
蛋清和蛋黄分离以后，先把蛋黄里面加入200克纯牛奶再加入20克的白砂糖，搅拌均匀，然后倒入1碗面粉过筛，筛入，再加入3克酵母，继续搅拌均匀，搅拌至没有面疙瘩盖上盖子醒20分钟
然后把蛋清给打发，第1次打发加入10克白糖，分3次打发
蛋清打发至起大泡泡的时候加入第2次白糖10克，再加入2滴白醋去腥，继续打发
蛋清打发至细腻的时候加入第3次白糖10克，继续打发
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