开胃小菜
 《本草纲目》中写到萝卜的时， 写了九个“可”：“生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有益者。” 我从小常听老人说：'冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方“、“萝卜青菜保平安”..... 村头的菜市场，又到了菜品最丰盛的时节。 大爷大妈们又把自己种的家常时蔬拿来摆摊了。 看到一堆新鲜的不得了的萝卜，大妈说是刚刚长成，50天！ 拿回来，长长的缨子，可以爆炒，可以做馅。 今天我来做包子。 萝卜缨洗干净，用开水焯过后控干，切碎。 今天我用的主要配菜是鸡蛋，还有虾皮。 一点姜、一点葱。 调料：一点豆瓣酱、盐、香油、生抽、花椒粉。 如果喜欢吃肉包子，可与各种肉类搭配。 可以根据自己口味放。 馅料拌均，面发好。 就动起手来！ 包子，是最方便携带的美食了。 里面的馅料可以做各种口味，营养也是非常丰富的。 由于全是素食，大部分馅料都是熟的。 所以冷水上锅大概20分钟左右就可以了！ 吃自己做的包子是很满足，又很有成就感的事。 你也试试吧！ 开胃小菜 余下来的红萝卜， 拌个酸酸甜甜的开胃凉菜是不错的选择！ 美食 ● 画 作者：杜清风 材质：纸本水彩 |
|
|
