红烧鱼

今天我买回一条鱼，刮完鱼鳞，给鱼开膛把鱼肚里的东西弄出去，再把鱼洗干净，控净水，点火把油倒入锅中，绐油小火加热，再倒入锅中白糖，把白菜糖融化为止，把鱼放入锅中往鱼身上浇汁，翻一翻鱼，倒入白水，调料，葱，姜，蒜，蚝油，酱油，醋，红辣椒，花椒，鸡精，盐。把水娆开为止，盛出放入味素，香菜，即可，一盘红烧鱼做好了。