 品味一座城市的味道 时光君为您带来 第523个故事 麻糖叮当响 作者：童建瑜 “叮叮，当当。”在千万种嚣扰的市声中，这几声叮当脆响，从百米外的街边，袭向钢筋水泥森林中偶一失神的我。 那是“麻糖”。  不知道为什么要叫麻糖，而且糖还是发的轻声，舌尖在上颚轻轻地一弹，点到为止的意思，是为了突出那个“麻”字？却不知麻从何来，没有芝麻、花椒，只有甜。 然后那声音渐行渐远，想是沿街售卖的人，走得远了。我可以想象售者的形象： 常在街头碰到，面目模糊，背着背篓，手里拿着铁质的响器，下意识地敲打，节奏间嵌着规律的步伐，整个人落满疲累和尘灰，好像随一拍打，疲累和尘灰就会在空气里蓬起来。  若是这声音在黄昏响起，加上天边渐起的暮色，我就会无端地惶惑，替那人忧心，一日毕了，糖还没有卖完，太叫人沮丧。 但也许只是我的着急，别人并不急，今天没卖完，明天继续呀。  那个响器，也是凿糖的工具，弯曲180度的铁块，便于手握和敲凿。一面开刃，刃上闪着冷冽的白光。 小的时候，住在矿区大院，一听到这种声音，大家都晓得是卖麻糖的来了，招得大堆的孩子来围观。售者放下背篓，大家都静下来，把目光聚焦在他手上，等待开幕。  售者掀开背篓上的纱布，是一整块撒着铺面的糖，像艾尔斯巨石一样趴在那里，沉甸甸的质感。 他用手凿从边缘开始敲凿，根据每个人需求的量，都凿成一小块一小块的，即便买一斤的也是这种凿法。  不知道是不是因为糖太脆，怕敲裂了影响美观；还是吃麻糖应有的仪式。凿开的剖面有些气泡孔洞，甜也是需要空间的。  一般买麻糖都不会多买，吃呢一人顶多两块，就够粘在牙上撕扯半天，剩下的可以放进泡菜坛，据说有让泡菜保持清脆的功效，也不知道是不是大人怕孩子糖吃多了伤牙的杜撰。  我站在阳台上，思虑百转千回，却只是一瞬。你行过的路，看过的书，心都记得；你吃过的糖，尝过的甜，牙都记得。 你有这样的感觉吗？偶然尝到儿时最爱的食物，那熟悉的味道，立刻让你回想起那段美好的时光。 过去的重庆，没有薯条、炸鸡、汉堡，没有奶茶、甜品、网红小吃，只有下面这些难忘的味道，你还记得吗？  转糖人  老鹰茶  炒米糖开水 麻糖棍 烤红薯 参与互动 转发此文 留言您喜欢的儿时味道 抽取3位用户送您大礼包 抽奖规则：转发此文到朋友圈，邀请好友点赞，将您的点赞截图发送至后台。点赞数量前三名，包邮送您“重庆味道六件套”大礼包。 截止时间：2018年11月20日18:00 公布时间：2018年11月24日晚上9点，在此公众号头条文章公布。 谢谢阅读 |
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