第一章 化学的魅力 1.1 化学使世界更美好 化学:一门研究物质的组成、结构、变化、性质、制法的自然科学。 一、化学促进社会发展 Ø 古代:火药、造纸、冶炼青铜(商)、冶炼刚体(春秋战国)、瓷器、酿酒、制药 Ø 近代:炼钢、炼铝、建筑、联合制碱法(侯德榜)、人工合成蛋白质 Ø 现代:塑料、合成纤维(光纤)、半导体(电脑)、药物 Ø 未来:绿色化学、多学科应用 二、物质的变化 1、物理变化——没有其它物质生成的变化(形状、状态的变化,例如:水的三态变化、折纸) 2、化学变化——有其它物质生成的变化(例如:呼吸作用、食物的变质、燃烧) 3、两种变化的区别与联系 Ø 联系:化学变化中往往伴随着物理变化,而物理变化中不一定有化学变化。 Ø 区别(判断依据):有无新物质生成 · 判断以下变化属于物理变化还是化学变化 吹制玻璃器皿、蜡烛燃烧、铁在2000摄氏度时化成铁水、铁生锈、电灯通电变亮、煤气燃烧、火药爆炸、轮胎爆炸、植物的光合作用、橡胶老化 物理变化:1、3、5、8 化学变化:2、4、6、7、9、10 · 爆炸可为物理/化学变化 三、体验化学变化 Ø 实验一 · 步骤:取一支试管,加入少量(1~2mL)的澄清石灰水,通过吸管向石灰水吹气。 · 现象:石灰水变浑浊(产生了白色的沉淀) · 化学反应式 · 注解:Ca(OH)2俗称熟石灰、消石灰;碳酸钙俗称大理石、石灰石 Ø 实验二 · 步骤:取一支试管,放入少量大理石碎块,逐滴滴入盐酸溶液。 · 现象:大理石表面产生大量气泡,大理石逐渐溶解。 · 文字表达式:碳酸钙+盐酸→二氧化碳+水+氯化钙 · 化学反应式(复分解反应) Ø 实验三 · 步骤:取一小段镁带,用砂纸擦亮,再用坩埚钳夹住放在酒精灯上点燃。 · 现象:镁带剧烈燃烧,发现耀眼白光,产生白色固体。 · 文字表达式:镁+氧气→氧化镁 · 化学反应式 四、物理性质和化学性质 1、物理性质——不需要通过化学变化就能表现出的性质 e.g. 颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性 等 2、化学性质——只有通过化学变化才能表现出的性质 e.g. 可燃性、助燃性、酸碱性、氧化还原性、(不)稳定性 等 |
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