女性不想过早衰老，此菜每天来两口，淡化皱纹，皮肤更细腻光滑

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。

黄豆芽的营养价值 

 1，养血补气 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化和低胆固醇等作用。 

 2，预防高血压 黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤与毛细血管，淡化细腻，光滑肌肤，并且能预防动脉硬化。

炒黄豆芽 

将青椒洗净切丝，豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽和青椒丝下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

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