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天冷了，很多人都打算好好的犒劳自己一下，所以准备了很多补身体的食材，自己做。从猪肉到牛羊肉，再加上还有各种含有很多营养的素菜。不过肉类平常吃得多，也会腻的。所以今天给你们介绍一种肉，估计吃的人少，天冷了，此“肉”要多吃，比牛肉便宜，比羊肉滋补，家人小孩最爱。  在口感上，如果处理好腥味，是老人小孩喜欢的最爱。且对比其他肉类，它的价格也便宜。这个肉就是鸭胸肉，冬天吃腻其他肉类的，可以试一试这个。给大家介绍这道关于鸭胸肉的菜，不仅做法简单，味道也十分美味。首先准备一块鸭胸肉，另外再准备少量的黑胡椒酱和西兰花就可以了。  食材准备好之后，就可以开工了。把洗干净的鸭胸肉用黑胡椒酱腌制，时间大概1个小时左右。对了，别忘用保鲜膜包住，这样肉才不会散味儿。接下来处理西兰花，把它的秆去掉，再放入锅中焯水。水中最好放一些食盐还有香油，一个是为了保持西兰花的颜色不会褪，另一个也是味道更鲜。沥水后，西蓝花留着备用。  之后把腌制好的鸭胸肉放进烤箱，烤大约30分钟左右。目的就是把鸭胸肉多余的油脂烤出来，吃的时候就不会太油腻。时间到之后，取出鸭胸肉，就可以看到，颜色非常好看，金黄色看得也十分有食欲。把肉切片，就可以摆盘了。之前做好的西兰花，也放在旁边做点缀。肉吃腻了，还可以常常蔬菜。如果觉得肉淡的话，也可以用之前准备的黑胡椒酱，增加咸味也是可以的。当然，若是喜欢辣的朋友，也可以用甜辣酱来代替。这对于鸭胸肉本身的口感并不会有太大的影响。  知道很多人觉得鸭肉腥味重，对比来说，比较喜欢吃鸡肉。但那都是处理不到位遗留下的问题。且鸭肉本身是很好的滋补食材，如果处理好腥味，菜品是很美味的。今天介绍的这道菜，本身已经用酱汁把鸭肉腌入味，吃的时候，腥味也是被掩盖的。而且做菜主要用的是烤箱，做法也简单，特别适合独居的人吃。  当然，也可以作为小孩的午饭。毕竟这个肉烤完后，外层酥脆，内里也十分软嫩，很合适小孩的口味。因为不是油炸的肉，更不会引起上火。非常值得妈妈们选择的一道菜，也不担心孩子会挑食。所以，有机会，不妨尝试一下。  |
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