提到葱我想很多人都不会感到陌生。一直以来葱和大蒜一样都是一个非常具有争议的食材,因为葱虽然好吃,但却和大蒜一样有一种特别的气味,让很多人都难以接受。但是不管如何,葱在我们的餐桌上扮演着非常重要的角色,是一种不可多得的提味食材,很多美味的菜肴都离不开葱的点缀。葱不但吃法多样,而且常吃还有非常多的好处,所以葱受到很多人的欢迎。尤其是在北方,每到入冬前人们都会屯上几捆大葱放在家里留着冬天吃。而且在北方种植葱的也是特别的多,几乎很轻易就可以见到。 像很多人一样,今年80岁的爷爷今年也在家里种了几亩地的葱。但是因为今年葱的价格比较感人,所以大多数都没有卖出去,全都放在了家里,除了送给亲戚朋友一些以外,家里还放着几百斤的葱。这让爷爷心情有点不好,毕竟这么多的葱留着自己吃又吃不了多少。但是却又没有其它的办法,闲不住的爷爷每天看着家里放着如此多的葱,又不想太过于便宜的卖掉,毕竟这是自己辛辛苦苦种的,所以就想出来一个办法,用家里的这些葱做成一种美食,然后拿到我们当地一处人流量比较大的集市上去卖,没想到非常的受欢迎,卖得比肉还贵,但是路人见了却几斤几斤抢着买,没几天的功夫就把家里几百斤的葱全都卖了出去,还赚了不少的钱。 其实爷爷的做法非常的简单,因为爷爷种的葱都是那种比较小的葱,所以把葱都切成小段。然后买来培根肉,把切好的葱段裹在培根肉里面,用牙签固定好,就像我们平时吃烧烤时,吃到的培根金针菇是一样的,但是相比金针菇,因为葱叶是绿色的,所以看着非常有食欲。然后再往锅里放一些油,把做好的培根葱卷放入油锅中来回的煎,再往上面刷上爷爷自己做的酱料,最后煎到两面金黄色,在按照自己的口味放入辣椒,孜然等其它的调料,闻着非常的香,而且吃起来也特别的好吃,培根的香味加上葱特有的味道,非常的诱人。 在家里做了几次给我们品尝完后,爷爷就打算去集市上去卖。当爷爷把他的想法告诉我们以后,当时我们也比较反对,因为爷爷这么大的年纪了,而且天气这么冷,但是平时就闲不住的爷爷却执意要按照自己的想法去卖。因为爷爷年轻时是一名厨师,所以对美食比较有研究。看到爷爷如此的坚持,我们只能答应。就这样爷爷来到集市上卖着自己用葱做的美食,爷爷一边做一边卖,很多路人都被香味给吸引过来,看到这样的美食都感到特别的新鲜,虽然爷爷卖到15块钱一斤,比肉还贵,但还是有很多人看到后都会选择买上一些,有些人在吃过一次之后,都会几斤几斤抢着买,因为买的人实在是太多,加上现做现卖,所以并不是什么时候都可以买到。 就这样爷爷起早贪黑的在集市上卖了几天,几乎把家里的葱全部都卖完了。后来因为不够,又买了一些回来。看到爷爷这样的做法,我们家人都非常的佩服,因为爷爷这么大的年龄还坚持如此辛苦的去干,让我们这些年轻人都感到自愧不如。
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