居住在海边的人们,根据潮涨潮落的规律,赶在潮落的时机,到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品的过程,称为赶海。
赶海一定要算准潮汐。在农历每月初一、十五以后两三天内,各要发生一次潮差最大的大潮,那时潮水涨得最高,落得最低。退大潮时赶海收获最多。
退潮后。一些行动迟缓的贝类海鲜被搁置在滩涂沙滩或礁石上。海边附近的渔民从四面八方纷纷拿着桶、篓、铲等工具,去捡拾些鲜活的海鲜。
在海南,每一湾海滩都是赶海的好去处,遍布的虾、螺、蟹、贝是这里依海而居的人们所熟悉的美味,,,相比于东部海岸人满为患的场景不同,海南西部海岸更像是一个海边世外桃源。这里人迹罕见、静谧。传统渔村的渔民劳作与生活方式依然留存。海南西部海岸都非常适合赶海,蟹鱼螺贝,应有尽有。这一带海产品蛤蜊最多、沙虫最肥美。每逢退大潮时赶海,都能满载而归。
海花岛附近赶海地点及装备,注意事项
一、赶海地点 海南龙港海滩
二、赶海装备耙子大人使用尖头的东西会挖的比较容易,但让小孩子用的话就很危险,另外用耙子挖沙时要注意很容易伤到贝类。小孩子们用在沙池里用的简易工具就足够了。
网、筐子主要是用作淘洗抓到的贝类,因为海沙较多,注意网眼要是太小就不容易漏沙子了。
塑料小桶用来装贝壳吐沙用的海水。(要是觉得带回去麻烦的话,可以在一升水中放入30克的食盐作为代用。但是如果漂白粉味太重、或是食盐的量差别太大的话贝壳可能会不开壳吐沙子。)
拖鞋或雨靴如果是选择在沙地上挖些贝壳类海鲜,穿拖鞋就可以了。如果是选择礁石多的地方抓螃蟹挖牡蛎,还是雨靴比较安全。假如你想捉蟹子就得戴上手套 。傍晚是抓取螃蟹的最佳时机,在海边的一些大石块下往往栖居着螃蟹,只要眼疾手快,收获必定颇丰。
急救用品急救用品(创可贴之类)有时候会被贝壳、玻璃碎片或者耙子意外割伤。
防晒霜、遮阳伞赶海时日照与反射的日光会比想象中晒的更厉害!尤其是一定要给孩子做好防紫外线措施。在脖子上缠上毛巾或者手帕的话对防紫外线是很有效果的。
三:几种海鲜的捉法 海花岛附近赶海主要是几种蛤蜊工具一般就是铲子,我第一次去因为没合适的工具就直接提把菜刀去的😅😅😅。
用工具一层层刮去沙子,就会露出躲在下边的蛤蜊
竹节蛏这个是高难度,也是赶海工具之一盐巴的使用方法,专业性太强具体步骤:一是先用九齿钉耙的柄敲击海滩,然后竹节贝所处的位置就会出现一个椭圆偏扁(椭圆偏扁很关键,不是椭圆的就不是竹节贝)的孔洞。
二是把少许盐巴撒在这个空洞上面,盐巴会自然落入孔洞。
三是坐等竹节贝浮出孔洞,只需几秒时间即可
四是抓。关键在第一步,找到其位置,需要眼力、经验等等,很难,反正我一上午凭自己就抓到两个(当然我并没有把一上午的时间都用在抓竹节贝上)。
沙 蟹这个不复杂,不难抓,看见没有水的海滩,有小手指大小的孔洞的地方,用铲子挖开不是很深就能抓到,只是要耗费一定的体力。
这几种沙蟹都是不能吃的。所以各位邻居看看就行了,放它一条生路吧😄
沙 虫比较稀罕的海产,据说营养价值是最高的,卖家比螃蟹、大虾都贵很多,也是海南这个地方污染不是那么严重,才会有的海产。
我自己是没本事抓,只是观摩了下渔民在抓,感觉很不容易,很不好抓。图片为渔民抓到的。
挖到的蛤蜊带回家后,将海鲜放到小点的盆里,加盐,也可以滴一两滴豆油,静置在凉水里 在吐吐沙,半小时后洗干净, 就可以煮来吃了。
之前一次赶海的收获
小寄居蟹
假如你这个时候在海南,不妨去赶赶海,体验一下海岛渔民的原味生活。赶海是个熟能生巧的过程,每一次退潮,大海都不一定会留下什么给你或是多,或是少,重在体验的过程。愿大家玩得开心!
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