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12月13日， 省文化和旅游厅、省工业和信息化厅联合对外发布 “第一批山东省传统工艺振兴目录”公示名单， 我市锡雕等3项传统工艺入选。 据悉， 这3项传统工艺将获得省相关部门重点支持。 “第一批山东省传统工艺振兴目录”涉及12大类别，包括纺染织绣、编织扎制、雕刻塑造、金属加工、剪纸刻绘、陶瓷烧造、文房制作、漆器髹饰、印刷装裱、食品制作、中药炮制、器具制作等。名单中，莱芜共有3个项目入选，分别是锡雕、莱芜口镇南肠传统制作技艺、亓氏酱香源肉食酱制技艺。 莱芜锡雕历史悠久。早在明清时期，莱芜制锡业就名扬华夏，莱城西关有一王姓工匠创造性地将镶嵌艺术和浮雕艺术成功地运用于锡雕当中，推动了莱芜制锡业的发展。用这种技术和工艺生产的锡雕产品，洁净光亮，幽雅别致，玲珑剔透，独具风韵，表现了一代匠人精湛的技艺和聪明才智。锡雕一问世，就受到朝廷的垂青，成为贡品。 “说不尽的莱芜猪，香不过的老南肠”，莱芜口镇南肠在历经上百年的沿袭发展中，成为了莱芜又一道颇具特色的美食和馈赠亲友的佳品。 莱芜香肠也叫南肠，因过去佐料皆来源于南洋一带，故莱芜人称之为南肠。最初由济南历城人苏志亭首创，在清朝末年辗转迁到了莱芜城北30里的吐丝口，也就是现在的口镇。莱芜南肠，因用料考究、制作精良、营养丰富、香味浓郁而名驰四方，并具有蝇不叮、虫不蛀、久放不变质等特点。 亓氏酱香源肉食酱制技艺起于清道光年间，迄今已有170多年的历史。据《亓元食章》记载，创始人亓宗尼曾师从宫廷御厨，他勤俭好学，吃苦耐劳，后经营亓家菜馆，定规立训，尤以“食安天下和”为大任，自创一家以“肉咸鱼淡菜青口“为特色的“亓家菜”，至今已传承七代。 为这些莱芜传统工艺点！ 第一批山东省传统工艺振兴目录推荐名单 （编号示例：项目编号SI-FRZX-1。 SI为山东第一批，FRZX为纺染织绣简拼， 1为具体项目编号）
来源：大众网、综合网络 |
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