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莲藕味道可口，美容养颜，有很好的补血作用，是生活中常见并且营养丰富的蔬菜。不过莲藕分七孔和九孔的哦，那么七孔藕和九孔藕哪个好?莲藕七孔和九孔的区别是什么?下面随小编一起来看看吧。 七孔藕和九孔藕哪个好 我们平时见到的藕有两种：一种是七孔藕，还有一种是九孔藕。怎么样来判断到底是七孔还是九孔呢?很简单，就是切开横截面看看到底有几个孔。 从营养上来看的话，其实二者也没有什么太大的区别，就是九孔藕稍微含水量高点。所以不用担心说哪个营养更好，哪个不好。主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了。 在这里要提到的一点就是藕里面的淀粉含量比较高，所以想要减肥的人群可以，可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食。吃藕的话因为它里面水分高，膳食纤维也不错，所以吃点以后就会有饱腹感，这样你别的高能量的食物就会少吃，也能帮助你达到减肥的目的。 小贴士：怎么来选择藕? 1、看形状：可以选择一些藕节短、藕身粗的是比较好的，而最好的是从藕尖数起第二节藕。 2、看外表：可以挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚并且是白的，如果发黑，或者有异味的藕的话最好就不要购买了。 莲藕七孔和九孔的区别 七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩。 九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。 七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，吃起来很粉的感觉。 九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。 所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒! 当然，按照孔的数量区分藕的类型，只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐，营养价值都很高! |
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