不用开烤箱也能做出入口即化的手工酸奶慕斯~

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原创作者 花千树z

食材

酸奶280g	淡奶油280g
吉利丁片4片	糖粉或细沙糖50g
牛奶/纯净水60g

步骤

1. 准备材料，酸奶我选用了大果粒酸奶，带有微微的果味，特别好吃

2. 明胶片纯净水泡软
（或凉白开，因为一会直接挤去水份就用了，夏天要加冰块或先放冰箱冰一下，明胶片很容易融化）

3. 淡奶油打至半流动状态备用

4. 牛奶或纯净水加糖，（糖也可与淡奶油一起打）加热至小冒泡

5. 加入泡软的明胶，搅拌均匀，稍稍冷凉至不烫手（冬天温度高的，夏天低点）
如果冷的凝固了，连锅隔温水搅拌至融化（最好别凝固了）

6. 加入酸奶拌匀

7. 加入淡奶油拌匀

8. 拌好的样

9. 倒入盒子，包装 冷藏4小时最佳
吃不完的放冷冻，吃之前提前4小时以上拿冷藏即可

小贴士

注意：淡奶油打至半流动即可，打发了口感就不细腻光滑了，满嘴泡泡哈哈！
淡奶油和酸奶可以互相增减的，酸奶减少时，糖要适量增加

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