浙菜蒜香菜心的做法

健康便捷的素菜 蒜香菜心

时间：2018-02-15 12:35:57 出处：做饭网

1388人做过这道菜

- 简介 -

爱吃素菜的不妨一起来做这道蒜香菜心吧！健康绿色的青菜只要用清水煮熟，配上一点点生抽和油调味拌匀，就能食用的快手素菜料理。既保留了青菜的脆爽鲜嫩，又最大化的拥有了青菜的丰富营养，而且做法如此简单，即使是懒人和厨房小白也能轻松快速做出来呢。这道蒜香菜心就是不想做厨房家务的日子里，也能享用的健康美味哦。

展开

厨师：柠檬绿子

- 原料（1~3人份） -

青菜 200克

大蒜 5个

- 调料 -

花生油 适量

生抽 适量

- 小技巧 -

1.青菜不需要煮太久，煮到断生即可夹出。
2.生抽根据喜欢的咸度加。
3.油麦菜和大青菜也都可以用这种方法做。
4.水煮青菜的时候可以加一点点盐煮，可使青菜脆嫩。【做饭网】

- 蒜香菜心做法 -

• 1大蒜剥去外皮清洗干净，放在菜板上用刀背将其拍碎后，将之轻轻剁成蒜末，放在一边碗中备用即可。
  
• 2炒锅内加入少许花生油，倒入适量清水，开中大火加热至水煮开后，放入洗净的青菜将其煮到熟了即可。
  
• 3将煮熟的青菜用筷子夹出，装在盘子里，青菜上面放上切好的蒜末，淋上生抽和一点点花生油，在食用的时候拌匀即可。
  

- 变化365 -

青菜是素菜食材中最普遍的一种。制作方法也是非常多又家常呢。爱喝汤的可以简简单单做出一份《青菜汤》来喝；还要饭馆必备菜肴的《香菇炒青菜》，营养美味又实惠，值得一试；喜欢丰富点做法的，还可以做成美味鲜香的《青菜豆腐羹》，既好看又好喝，对小朋友也是很诱人的一道佳肴哦。