“羊身有一宝，吃了脾胃好”！吃羊肉不如吃它，手脚再也不冰凉

冬至到，吃羊肉，但是这个时候的羊肉好贵啊，一斤就要50元，偶尔吃还好，经常吃就有些承受不起。但是，别担心“羊身有一宝，吃了脾胃好”！吃它比吃羊肉还好，冬天吃了手脚不冰凉，并且它还很便宜，一斤才15元钱，它就是羊肚，一只羊身上就一个。别看羊肚这么便宜，它不仅是食物，还是一味药。

在寒冷的北方，如今已经下起了鹅毛般的大雪了，如果你洗完头发不吹干就出门，保准头发瞬间就成了冰丝丝，所以北方，真的是很冷啊，尤其是对于那些体质虚弱的人来说，无论穿多少衣服，还是抵御不了寒风，手脚也是冰冰的，事实上这种情况，还是得多吃些滋补脾胃的食物，为身体补充能量，当能量满格了，身体自然而然就暖和了。

如果是饕餮食客就会知道羊肚不仅爆炒好吃，用来炖汤滋味也是很鲜美的，羊肚好吃，但是当我们自己做就会发现无从下手，并且羊肚有一股膻腥味儿，那为什么饭店做的羊肚就没有味儿，并且还那么好吃，和清洗有关，还是烹饪呢。

事实上，确实是与清洗和烹饪都有关系的。因此今天我不仅会给你们分享做法，还有一些清洗小技巧，这样炖出来的羊肚汤不仅味道鲜美，还没有腥味。羊肚具有滋阴补阴、调理肠胃、补肾养生的作用，因此再如此寒冷的季节食用羊肚，能驱寒保暖，还能补充阳气，提高身体抵抗力，大人小孩都得多吃。

【羊肚汤】

第一步，加一些料清洗羊肚。将买回来的羊肚，放入一个装有凉水的盆里，加一勺食盐和一勺白醋，泡10分钟，然后反复揉搓羊肚，去除羊肚面上的粘液，里面也是一样的方法。然后另一边烧一锅滚水，将羊肉放进去烫一下，然后拿出来撕开羊肚里面的黑膜，清洗干净，切成合适的大小。

第二步，羊肚冷水下锅炖煮，再放几片姜、加一些些枸杞和红枣，大火烧滚后，撇去上面的浮沫，加一些些胡椒粉，再转中火炖半个小时，放入萝卜和山药，炖煮15分钟，最后加入一些食盐，炖10分钟就可以出锅啦。

加入枸杞和红枣的羊肚汤，不仅更滋补，还能去除膻腥味儿，羊肚吃起来脆嫩入味，汤也是清甜浓香，萝卜爽口甘甜，山药绵软美味，这道滋补的羊肚汤和冬天很配哦！