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最近的天气越来越冷，人们开始有意识的选择一些有营养的食物进补，很多人主妇的首选就是牛肉，冬天来一锅炖牛肉是最合适不过的了，健康有营养，暖心又暖胃。但是想要把牛肉做好吃可不容易，牛肉有一股腥味，做炖牛肉，很多人会先焯水，牛肉的血沫和脏东西都会被煮出来，但是总是煮不干净，一捞出来还是有不少脏东西，这成为了一个难题。
小编也是爱吃牛肉的吃货，为了解决这个问题，小编专门请教了一位有多年做菜经验的老伙夫，老伙夫很大方把他的技巧分享给小编。小编用老伙夫的方法也做，果然很有效果，“脏东西”全都没有了，最后做出来的炖牛肉超级好吃。炖牛肉时，别傻傻只焯水，老伙夫教你一招，“脏东西”自动跑出来。
很多人做炖牛肉，第一步就是冲洗完直接放锅里焯水，其实这不是最好的方法。我们应该在焯水前浸泡一下牛肉，牛肉切块后，准备一盆清水，加入适量的盐搅拌均匀，然后把切好的牛肉放盐水里浸泡两个多小时，这样牛肉里的“脏东西”就会自动跑出来。浸泡后的牛肉可以直接下锅炖煮了，如果还担心不干净，可以再次焯水，不过一定要冷水下锅、
除了炖牛肉，相信更多人喜欢吃炒牛肉，炒牛肉就不用焯水了，不然炒出来的牛肉又老又柴。担心牛肉有脏东西，也可以用这个方法处理，保证牛肉鲜香滑嫩没有一点腥味。 今天小编给大家带来的有趣的美食内容就要到此结束了。是不是还在回味无穷，嘿嘿，那就关注小编吧！喜欢小编的朋友们还可以给小编点个赞，给予小编更大的动力呦！还有什么想对小编说的欢迎在下方评论留言哦，发表下不同的观点，同时也可以促使一下小编的进步，俗话说取长补短嘛，小编一定会吸取各位亲带给小编的建议，从而使自己更加进步小编一定会努力工作，来发表更多不一样的美食见解，给大家带来更多的美食体验。
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