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英国著名医学期刊《柳叶刀》指出，醉酒对肝脏的伤害不亚于肝炎，乙醛是一级致癌物。饮酒限量只是相对而言。对于个人，特别是女性，建议能不喝就不喝，即使喝也要尽量少喝，不存在“适度饮酒”的说法。孕妇、儿童、青少年应禁酒，包括传统的醪糟。 学几招降低酒精伤害 要想避免酒精带来的伤害，最简单的方法就是不喝酒。不得不喝时，建议做到以下几点，将酒精伤害降到最小。 1 喝酒前吃点东西 喝酒前先吃点东西垫一下，能减少酒精对胃壁的刺激，延缓酒精的吸收，并且摄入一些酒精代谢所必需的营养物质。 推荐的食物包括奶类、豆浆等蛋白质饮料，苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。 需要注意的是，“解酒药”之所以让人感到清醒、舒服，是因为含有利尿、止痛和兴奋的药物成分，能够缓解头痛、恶心症状。但这些成分不能真正“解酒”，反而加重肝脏负担。 2 选低度酒，小口慢喝 在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对胃等器官的损伤更大。 3 不要用饮料啤酒兑酒 酒兑饮料啤酒，让酒精更快地通过血脑屏障，容易造成慢性酒精中毒。 饮料里的碳酸会加速酒精在胃里的渗透作用，更刺激胃肠道；酒精在碳酸的作用下，吸收速度更快，还易诱发急性胃肠炎等疾病。 4 温着喝 在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。 5 喝酒的同时大量喝水 在喝酒间隙多喝白开水，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。 6 吃点有助解酒的食物 如果不小心饮酒过量，带来头痛、眩晕等不适，可以尝试吃一些有助解酒的食物，如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。 最后还要提醒的一点是，“喝酒养生”的说法非常不切实际。
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