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在日常生活当中相信大家都非常喜欢吃辣椒油吧，尤其是外面的小面馆里，通常小摊桌上都会放着一小瓶辣椒油，好多人都会多放上几勺，感觉这样吃起来会更加开胃下饭一些，而且无论是什么菜，如果多放上一勺辣椒油的话，感觉特别的开胃下饭。 
教你这样做辣椒油，简单易操作，轻松做出香辣下饭的辣椒油！好多人就尝试着自己在家制作辣椒油，虽然说制作辣椒油看起来是非常简单的，但是好多人却表示自己做出来的远远不如外边的香，今天小编就来跟大家分享一下，如果做好这三步，轻松做出美味又下饭的辣椒油，接下来就跟小编一起来看一下吧。1、首先我们先将干辣椒清洗干净，然后锅中放入适量的清水，大火烧开之后将干辣椒放入开水当中焯一下水，这样煮过的干辣椒辣味不是太足，所以说对于一般人来说都是可以接受的，这样将煮好的红辣椒捞出之后，然后放在太阳下晾干。晾干之后然后将晾干的红辣椒放在炒锅当中，一直炒出香味。
2、将炒好的干辣椒呈出之后放在一边晾凉，等到晾凉之后，然后放进料理机当中打成碎末。然后将打好的辣椒末放入碗中，再加入适量的食用盐和白芝麻，最后倒上一点醋，搅拌均匀，放在一边备用。
3、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至冒烟的时候，然后将热油浇在辣椒面儿上面，然后热油一定要翻三次倒入一边到一边用勺子均匀的搅拌，这样可以激发出辣椒里面的香味，而且也可以使辣椒面受热均匀，这样做出来的辣椒油非常的美味，不论是拌饭还是拌面条都是非常不错的。
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