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这种盐水鹅翅的做法既简单又好吃,也可以用来制作盐水鸡翅或盐水鸭翅。
原料:鹅翅、五香粉、盐、香叶、八角、白扣、小茴香、味精、鸡精各适量。
准备:鹅翅洗净后用五香粉和盐冷藏腌制24小时,待用。
做法步骤:
1、把腌好的鹅翅放在开水里焯一下,焯去表面的盐和五香粉就可以了。
2、把焯好的鹅翅放在锅里,放香叶、八角、白扣和小茴香各少许,再加入味精、鸡精和适量盐。
3、倒开水没过鹅翅,中小火烧30分钟左右出锅。
4、捞出鹅翅放凉后改刀装盘。
来自: 悟痴 > 《鸭鹅》
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